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Julgue os próximos itens, acerca dos equipamentos utilizados na produção de rações extrusadas.
Condicionadores são equipamentos responsáveis por remover o excesso de umidade e secar as rações após o processo de extrusão.
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Julgue os próximos itens, acerca dos equipamentos utilizados na produção de rações extrusadas.
As matrizes localizadas na saída da rosca extrusora desempenham um papel essencial na definição de forma, tamanho e textura das rações.
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Quanto às características de estabilidade e flutuabilidade de rações extrusadas para animais aquáticos, julgue os seguintes itens.
Segundo o processo de extrusão aplicado, as rações podem ser classificadas como flutuantes, de afundamento lento ou de afundamento rápido, para ajustar-se aos hábitos alimentares de diferentes espécies aquáticas.
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Acerca do processo qualitativo de análise de percepções dos produtos alimentícios pelos consumidores, julgue os itens que se seguem.
Os testes afetivos são utilizados para avaliar as preferências e a aceitação do consumidor em relação a um produto, com foco em entender a reação emocional e o grau de satisfação com o produto.
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Considerando as inovações tecnológicas no processo de extrusão de rações para animais aquáticos, julgue os itens a seguir.
O uso de sistemas de automação e de sensores inteligentes possibilita o controle preciso de temperatura, pressão e umidade, garantindo-se maior consistência e reduzindo-se a gelatinização do amido nas rações.
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Acerca do processo qualitativo de análise de percepções dos produtos alimentícios pelos consumidores, julgue os itens que se seguem.
O teste de aceitação por escala hedônica utiliza uma escala para expressar o grau de aceitação ou de reprovação de determinado produto, de forma global ou em relação a um atributo específico, e os pontos dessa escala variam entre discordo totalmente e concordo totalmente.
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Considerando as inovações tecnológicas no processo de extrusão de rações para animais aquáticos, julgue os itens a seguir.
A microencapsulação reduz a perda de nutrientes termolábeis, como as vitaminas, durante o processo de extrusão, e aumenta a estabilidade e a eficiência nutricional das rações.
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Acerca do processo qualitativo de análise de percepções dos produtos alimentícios pelos consumidores, julgue os itens que se seguem.
O teste de escala de atitude ou de intenção é um instrumento que avalia as intenções de compra ou as atitudes dos consumidores em relação a um produto, mediante o uso de escalas.
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A respeito da formulação de rações e das exigências nutricionais de espécies aquícolas, julgue os itens seguintes.
Os peixes têm como via primária de acesso às substâncias químicas do ambiente a obtenção de íons essenciais, captando-os através da superfície epitelial externa, como as brânquias e a pele.
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A respeito da formulação de rações e das exigências nutricionais de espécies aquícolas, julgue os itens seguintes.
Na formulação de rações para organismos aquáticos, deve-se considerar que as formas jovens apresentam maior exigência proteica em comparação às formas adultas, exclusivamente devido à necessidade de sustentar maior acúmulo de massa muscular.
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