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Foram encontradas 8.461 questões.

3644728 Ano: 2025
Disciplina: Engenharia de Alimentos
Banca: CESPE / CEBRASPE
Orgão: EMBRAPA

Julgue os próximos itens, acerca dos equipamentos utilizados na produção de rações extrusadas.

Condicionadores são equipamentos responsáveis por remover o excesso de umidade e secar as rações após o processo de extrusão.

 

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3644727 Ano: 2025
Disciplina: Engenharia de Alimentos
Banca: CESPE / CEBRASPE
Orgão: EMBRAPA

Julgue os próximos itens, acerca dos equipamentos utilizados na produção de rações extrusadas.

As matrizes localizadas na saída da rosca extrusora desempenham um papel essencial na definição de forma, tamanho e textura das rações.

 

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3644726 Ano: 2025
Disciplina: Engenharia de Alimentos
Banca: CESPE / CEBRASPE
Orgão: EMBRAPA

Quanto às características de estabilidade e flutuabilidade de rações extrusadas para animais aquáticos, julgue os seguintes itens.

Segundo o processo de extrusão aplicado, as rações podem ser classificadas como flutuantes, de afundamento lento ou de afundamento rápido, para ajustar-se aos hábitos alimentares de diferentes espécies aquáticas.

 

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3644723 Ano: 2025
Disciplina: Engenharia de Alimentos
Banca: CESPE / CEBRASPE
Orgão: EMBRAPA

Acerca do processo qualitativo de análise de percepções dos produtos alimentícios pelos consumidores, julgue os itens que se seguem.

Os testes afetivos são utilizados para avaliar as preferências e a aceitação do consumidor em relação a um produto, com foco em entender a reação emocional e o grau de satisfação com o produto.

 

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3644722 Ano: 2025
Disciplina: Engenharia de Alimentos
Banca: CESPE / CEBRASPE
Orgão: EMBRAPA

Considerando as inovações tecnológicas no processo de extrusão de rações para animais aquáticos, julgue os itens a seguir.

O uso de sistemas de automação e de sensores inteligentes possibilita o controle preciso de temperatura, pressão e umidade, garantindo-se maior consistência e reduzindo-se a gelatinização do amido nas rações.

 

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3644721 Ano: 2025
Disciplina: Engenharia de Alimentos
Banca: CESPE / CEBRASPE
Orgão: EMBRAPA

Acerca do processo qualitativo de análise de percepções dos produtos alimentícios pelos consumidores, julgue os itens que se seguem.

O teste de aceitação por escala hedônica utiliza uma escala para expressar o grau de aceitação ou de reprovação de determinado produto, de forma global ou em relação a um atributo específico, e os pontos dessa escala variam entre discordo totalmente e concordo totalmente.

 

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3644720 Ano: 2025
Disciplina: Engenharia de Alimentos
Banca: CESPE / CEBRASPE
Orgão: EMBRAPA

Considerando as inovações tecnológicas no processo de extrusão de rações para animais aquáticos, julgue os itens a seguir.

A microencapsulação reduz a perda de nutrientes termolábeis, como as vitaminas, durante o processo de extrusão, e aumenta a estabilidade e a eficiência nutricional das rações.

 

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3644718 Ano: 2025
Disciplina: Engenharia de Alimentos
Banca: CESPE / CEBRASPE
Orgão: EMBRAPA

Acerca do processo qualitativo de análise de percepções dos produtos alimentícios pelos consumidores, julgue os itens que se seguem.

O teste de escala de atitude ou de intenção é um instrumento que avalia as intenções de compra ou as atitudes dos consumidores em relação a um produto, mediante o uso de escalas.

 

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3644714 Ano: 2025
Disciplina: Engenharia de Alimentos
Banca: CESPE / CEBRASPE
Orgão: EMBRAPA

A respeito da formulação de rações e das exigências nutricionais de espécies aquícolas, julgue os itens seguintes.

Os peixes têm como via primária de acesso às substâncias químicas do ambiente a obtenção de íons essenciais, captando-os através da superfície epitelial externa, como as brânquias e a pele.

 

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3644713 Ano: 2025
Disciplina: Engenharia de Alimentos
Banca: CESPE / CEBRASPE
Orgão: EMBRAPA

A respeito da formulação de rações e das exigências nutricionais de espécies aquícolas, julgue os itens seguintes.

Na formulação de rações para organismos aquáticos, deve-se considerar que as formas jovens apresentam maior exigência proteica em comparação às formas adultas, exclusivamente devido à necessidade de sustentar maior acúmulo de massa muscular.

 

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