Alterações ambientais, que estão associadas a políticas e práticas de uso da terra, desflorestamentos, gestão de recursos hídricos e assentamentos humanos, são responsáveis por 42% de doenças em seres humanos como, por exemplo, o(a):

A substância utilizada como conservador de alimentos e que inibe o crescimento de bactérias, mofos e leveduras chama-se:

Para preservar a coloração vermelho-rosada das carnes, aplica-se a seguinte substância:

A relação DBO (demanda bioquímica de oxigênio) / DQO (demanda química de oxigênio) quando é maior que 0,3 significa que:

Autilização da água de forma consuntiva significa que a água:

Quando a disposição de resíduos sólidos de indústrias alimentícias fixam-se no solo, são posteriormente carreados e solubilizados pela água pluvial atingindo os corpos de águas pluviais ou subterrâneas, ocorre a poluição chamada:

Que características dos fluidos são levadas em consideração para dimensionar a escolha de equipamentos e processos adequados a uma operação?

Poluentes orgânicos persistentes tornam-se concentrados na cadeia alimentar, em que podem causar efeitos tóxicos ao ambiente e à saúde. Dentre eles incluem-se os pesticidas, como, por exemplo, o:

O leite condensado, sucos concentrados, massa de tomate e doces em pasta foram submetidos ao processo de conservação de alimentos chamado.