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O índice de conicidade é reconhecido como um bom indicador de obesidade central, e tem sido estudado como preditor de fatores de risco cardiometabólico em diferentes faixas etárias. Tal indicador é obtido por meio de fórmula que utiliza algumas medidas, entre elas,
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Nutriente obtido prioritariamente pela ingestão de alimentos de origem animal, cuja baixa concentração sérica pode ser decorrente de alguns fatores, entre eles, má-absorção intestinal e deficiência de fator intrínseco.
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A fenilcetonúria é o mais frequente erro inato do metabolismo dos aminoácidos. De acordo com o Guia Dietético para pacientes com Fenilcetonúria apresentado no Protocolo Clínico e Diretrizes Terapêuticas da Fenilcetonúria (Ministério da Saúde, 2020), alguns alimentos devem ter sua ingestão controlada, por exemplo,
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O nutricionista de uma unidade básica de saúde atendeu um paciente com diagnóstico de doença celíaca e informou que alguns alimentos devem ser excluídos da dieta, por exemplo,
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De acordo com a Portaria Conjunta nº 25, de 27 de dezembro de 2021 (Ministério da Saúde), que aprova o Protocolo Clínico e as Diretrizes Terapêuticas da Fibrose Cística, os pacientes com fibrose cística devem ser acompanhados regularmente por nutricionistas, considerando que há necessidades nutricionais peculiares na doença que incluem, dentre outras medidas, a reposição de vitaminas lipossolúveis. Nesse contexto, assinale a alternativa que apresenta uma vitamina lipossolúvel.
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De acordo com a Resolução da Diretoria Colegiada – RDC nº 43, de 19 de setembro de 2011, que dispõe sobre o regulamento técnico para fórmulas infantis para lactentes, alguns ingredientes opcionais podem ser adicionados a essas fórmulas para garantir que a formulação seja adequada como única fonte de nutrientes do lactente, levando em consideração os compostos e limites normalmente encontrados no leite humano e/ou benefícios similares aos encontrados em lactentes amamentados exclusivamente com leite humano. Nesse contexto, é um exemplo de ingrediente opcional:
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De acordo com o documento do Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação – Planejamento de cardápios para a Alimentação Escolar (2022), para a faixa etária de 1 a 3 anos, alguns alimentos não podem constar no cardápio, por exemplo,
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De acordo com o documento do Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação – Planejamento de cardápios para a Alimentação Escolar (2022) – recomenda-se ofertar, nas preparações diárias, para estudantes com mais de três anos de idade, a quantidade máxima de
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Assinale a alternativa que apresenta alimentos classificados como processados, de acordo com o Guia Alimentar para a População Brasileira (Ministério da Saúde, 2014).
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De acordo com a Resolução da Diretoria Colegiada – RDC nº 429, de 8 de outubro de 2020, que dispõe sobre a rotulagem nutricional dos alimentos embalados (ANVISA), no caso das bebidas alcoólicas, a tabela de informação nutricional pode ser substituída pela declaração da quantidade de
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