Em relação à Política Nacional de Alimentação e Nutrição – PNAN (Ministério da Saúde, 2013), é correto afirmar que

De acordo com a Resolução CFN nº 600, de 25 de fevereiro de 2018, que dispõe sobre a definição das áreas de atuação do nutricionista e suas atribuições, indica parâmetros numéricos mínimos de referência, por área de atuação, para a efetividade dos serviços prestados à sociedade e dá outras providências, é uma área de atuação profissional:

Segundo o Código de Ética e de Conduta do Nutricionista (Resolução CFN nº 599/2018) constitui infração ético-disciplinar a ação ou omissão, ainda que sob a forma de participação ou conivência, que implique em desobediência ou inobservância de qualquer modo às disposições desse código. Assim, a Resolução CFN nº 705, de 16 de setembro de 2021, que institui o código de processamento ético-disciplinar de nutricionista e de técnico em nutrição e dietética e dá outras providências, afirma que uma das penalidades ético-disciplinares refere-se à suspensão da inscrição e proibição do exercício profissional pelo prazo de até

De acordo com o Ministério da Saúde (2022), no documento Caderno dos Programas Nacionais de Suplementação de Micronutrientes, para a prevenção de doenças do tubo neural, mulheres devem ser suplementadas com determinado nutriente pelo menos 30 dias antes da data em que se planeja engravidar até a 12ª semana da gestação.

O nutriente a que o texto se refere é

Em relação às medidas para controle da hipertrigliceridemia, a Atualização da Diretriz Brasileira de Dislipidemias e Prevenção da Aterosclerose (Sociedade Brasileira de Cardiologia, 2017) recomenda

Indivíduos com intolerância à lactose cursam com sintomas gastrointestinais decorrentes da deficiência da enzima lactase, a qual é necessária para a adequada digestão da lactose em

De acordo com o Guia de Consulta para Vigilância Epidemiológica, Assistência e Atenção Nutricional dos Casos de Beribéri (Ministério da Saúde, 2012), o manejo desses casos deverá ser feito pelo profissional de saúde por meio do estímulo do consumo de alimentos fontes de vitamina B1 e a diminuição do consumo de outros que inibam a absorção dessa vitamina, em especial,

É uma bactéria envolvida em quadros de intoxicação alimentar, presente em alguns alimentos, em especial, cereais, grãos e farinhas. Trata-se de:

De acordo com a Instrução Normativa – IN nº 161, de 1º de julho de 2022 (Ministério da Saúde/ANVISA), que estabelece os padrões microbiológicos dos alimentos, tratamento térmico efetivo é o realizado, previamente, ao consumo dos alimentos por meio de combinação tempo-temperatura comprovadamente eficaz na redução de formas vegetativas de microrganismos de preocupação à saúde humana em níveis seguros ou até que o ponto frio do alimento atinja a temperatura de

Considere que em uma escola foi programado abacate para o lanche das crianças da creche. Sabendo que a porção programada é de 50 g, o número de crianças a serem atendidas é de 100, e que o indicador de parte comestível da fruta é 1,3, assinale a alternativa que apresenta corretamente a quantidade de abacate, em quilos, que deverá ser adquirida pela unidade escolar.