Vícios de linguagem, conforme Cegalla (2007, p. 634), são "incorreções e defeitos no uso da língua falada ou escrita. Originam-se do descaso ou do despreparo linguístico de quem se expressa." Alguns professores pontuam, ainda, que qualquer desvio das normas gramaticais pode ser considerado um vício de linguagem.

Assinale em que o vício de linguagem NÃO está corretamente identificado em parênteses:

A biodisponibilidade de nutrientes consiste na quantidade de um nutriente que está disponível para a sua absorção na forma em que ele é fisiologicamente aproveitável. Em relação a biodisponibilidade das vitaminas e minerais, analise as afirmativas a seguir e identifique as CORRETAS:

I. A cocção aumenta o conteúdo de carotenoides de vegetais.

II. As alterações no metabolismo lipídico prejudicam a biodisponibilidade de Vitamina D.

III. O etanol inibe o processo de absorção da tiamina, interferindo na biodisponibilidade no consumo de álcool.

É CORRETO o que se afirma em:

No que se refere as características dos alimentos. Registre V, para verdadeiras, ou F, para falsas:

( ) A cor do alimento deve-se à presença de pigmentos naturais (próprios do alimento, como clorofilas, mioglobina, hemoglobina, antocianinas, flavonoides, carotenoides, riboflavina, entre outros) ou artificiais.

( ) Os receptores do sabor estão localizados na língua (papilas gustativas), variando a localização para cada tipo de sabor.

( ) A consistência significa como percebemos ou como medimos indiretamente os elementos estruturais presentes nos alimentos. Os elementos utilizados para avaliar a consistência são: viscosidade, plasticidade, dureza, resistência à tração, ao corte e à compressão, pressão necessária para produzir um líquido.

Após análise, assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA dos itens acima, de cima para baixo:

Coesão textual são os mecanismos linguísticos que permitem uma conexão lógico-semântica entre as partes de um texto. A ligação e harmonia que possibilitam a amarração de ideias dentro de um texto é feita com o uso de conjunções, preposições, advérbios ou locuções adverbiais.

Existem os seguintes tipos de coesão textual: coesão referencial, coesão lexical, coesão por elipse, coesão sequencial e coesão por substituição.

Acerca desse tema, assinale a alternativa que apresenta uma informação INCORRETA:

Com base na Lei Complementar nº 136/06, Título VI, que disciplina o processo administrativo disciplinar dos servidores do Município de Laguna/SC, indique a alternativa CORRETA:

No que diz respeito as funções das vitaminas, registre V, para verdadeiras, ou F, para falsas:

( ) A tiamina tem um papel importante na transmissão dos impulsos nervosos e assim ajuda a manter os nervos saudáveis e funcionando adequadamente.

( ) A vitamina A tem um papel importante na divisão celular e na diferenciação celular, processos que determinam o que uma célula se torna no corpo.

( ) A piridoxina atua como uma coenzima, envolvidas no metabolismo das proteínas. Ela é necessária para criar aminoácidos não essenciais e converter o aminoácido triptofano em niacina.

Após análise, assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA dos itens acima, de cima para baixo:

O pré-preparo é a etapa inicial pelo qual os alimentos passam antes de serem consumidos, essa etapa consiste em de limpeza, divisão ou mistura, para serem consumidos crus ou submetidos à cocção. Em relação aos métodos e operações de pré-preparo dos alimentos.

Analise as afirmativas a seguir e identifique as CORRETAS:

I. O método de unir ingredientes não miscíveis, é chamado de mistura.

II. A separação de líquidos imiscíveis em razão das diferentes densidades ou sólidos precipitados ou sobressalientes num líquido, é chamado de decantação.

III. A separação partículas sólidas de um líquido através de filtro ou coador, é chamado de centrifugação.

É CORRETO o que se afirma em:

Sobre a nutrição materno infantil, analise as afirmativas a seguir e identifique as CORRETAS:

I. Com o nascimento da criança e a expulsão da placenta, há uma queda acentuada nos níveis sanguíneos maternos de progestogênio, com consequente liberação de prolactina pela hipófise se anterior, iniciando a lactogênese fase II e a secreção do leite.

II. Quando, por qualquer motivo, o esvaziamento das mamas é prejudicado, pode haver uma diminuição na produção do leite.

III. Grande parte do leite de uma mamada é produzida enquanto a criança mama, sob o estímulo da prolactina. A ocitocina, liberada principalmente pelo estímulo provocado pela sucção da criança, também é disponibilizada em resposta a estímulos condicionados, tais como visão, cheiro e choro da criança, e a fatores de ordem emocional, como motivação, autoconfiança e tranquilidade.

É CORRETO o que se afirma em:

No que diz respeito a seleção e classificação das fórmulas infantis, analise as afirmativas a seguir e identifique as CORRETAS:

I. As fórmulas de partida atendem as necessidades nutricionais de crianças saudáveis até seis meses de idade. A maltose é o principal carboidrato e são acrescidas de amido, sacarose e maltodextrina.

II. As fórmulas de seguimento são utilizadas no segundo semestre de vida da criança e o diferencial é um maior teor de ferro, já que a quantidade de proteínas é semelhante aos leites do primeiro semestre.

III. As Fórmulas à base de soja podem ser um substituto para crianças com mais de seis meses que são alérgicas a proteína do leite de vaca, com intolerância a lactose ou para famílias que optam por uma alimentação vegetariana. São feitas à base de proteína isolada de soja, isentas de lactose e sacarose.

É CORRETO o que se afirma em:

Assinale a alternativa em que a Concordância Verbal foi corretamente observada: