As alternativas de intervenção diagnóstica na escola não se limitam a testes padronizados, mas envolvem observações, registros e análise de contexto. Quando bem aplicadas, essas estratégias possibilitam:

A concepção moderna de deficiência, em oposição à visão assistencialista do passado, enfatiza a superação de barreiras arquitetônicas, atitudinais e pedagógicas. Tal concepção orienta a escola a:

O atendimento educacional à pessoa com deficiência implica reconhecer que ela possui direitos assegurados por lei, sendo a escola responsável por sua inclusão. Essa responsabilidade exige:

Quando se discute a orientação da pessoa com deficiência, é fundamental compreender que o processo educacional não deve estar preso a rótulos e estigmas. O foco deve recair na valorização da singularidade de cada aluno e na construção de práticas pedagógicas que garantam o acesso, a permanência e o sucesso escolar. Assim, a atuação do professor deve:

Na perspectiva da educação inclusiva, a caracterização da pessoa com deficiência vai além da simples descrição clínica de sua limitação. Considera-se necessário compreender o estudante em sua totalidade, avaliando sua história de vida, suas potencialidades e a forma como interage com o meio escolar e social. Nesse sentido, o papel da escola é:

Qual das seguintes práticas compromete a conservação dos nutrientes durante o preparo dos alimentos?

Em relação ao branqueamento (blanching), técnica aplicada antes do congelamento de hortaliças, assinale a afirmativa correta:

A cocção a vapor é considerada um método eficiente porque:

A Técnica Dietética tem como objetivo principal:

Em relação às tabelas de alimentos, como a TACO (Tabela Brasileira de Composição de Alimentos), é correto afirmar: