O II Plano Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (PLANSAN 2016-2019) traz um conjunto de desafios e metas para o estabelecimento da segurança alimentar e nutricional da população brasileira. Assinale a alternativa que NÃO CONTÉM um dos desafios referidos por este plano.

Assinale a alternativa que contém a recomendação ADEQUADA de ganho de peso total durante a gestação (40 semanas), segundo o Índice de Massa Corporal pré-gestacional (IMCPG):

Uma Unidade Produtora de Refeições (UPR) irá preparar para o almoço como prato protéico um bife bovino acebolado, para 300 comensais. Considere as seguintes informações:

Considerando os dados apresentados, assinale a afirmativa INCORRETA a respeito desta preparação:

Sobre o processo de lactação, avalie as afirmativas abaixo e assinale a alternativa mais adequada:

I. A ocitocina é o principal hormônio responsável pela síntese de leite materno.

II. A ocitocina promove a liberação de leite nos ductos lactíferos via reflexo de ejeção do leite.

III. Durante a gestação, o efeito lactogênico da prolactina é inibido pela progesterona, de modo que a prolactina atua apenas no desenvolvimento mamário.

As doenças neurodegenerativas representam na atualidade um problema de saúde pública, em função do aumento da longevidade e envelhecimento populacional. A respeito deste grupo de doenças e sua relação com a nutrição assinale a alternativa INCORRETA:

Conforme a legislação vigente, não é necessário realizar a desinfecção, ou seja, a aplicação do hipoclorito de sódio para:

dieta de rotina hospitalar recomendada no pré-preparo de determinados exames (colonoscopia, endoscopia), pacientes do pré-operatório de cirurgia do cólon, pós-operatório imediato e na transição de dieta enteral para via oral é conhecida como:

“A aferição deve ser realizada obliquamente com relação ao eixo longitudinal do corpo, seguindo a orientação dos arcos costais, e localizada a dois centímetros abaixo do ângulo inferior da escápula”. Esta afirmativa se refere à técnica de aferição de qual medida antropométrica?

A respeito da fortificação da alimentação infantil com micronutrientes em pó (NutriSUS), avalie as afirmativas abaixo e assinale a alternativa mais adequada:

I. A estratégia NutriSUS deve contemplar, prioritariamente, crianças de 6 a 24 meses de idade acompanhadas na atenção primária.

II. A criança que recebe suplementação via NutriSUS deve receber normalmente a suplementação de ferro e vitamina A.

III. Os sachês do pó podem ser oferecidos em água, suco ou leite.

A gota é uma doença na qual há o acúmulo de cristais de ácido úrico nas articulações devido à hiperuricemia. Acerca desta patologia, assinale a alternativa INCORRETA: