O padrão alimentar mediterrâneo desempenha papel protetor nas alterações da função cognitiva, síndromes pré-demenciais e demência.

Exercem efeito protetor sobre a doença de Alzheimer: folato, vitamina E, ômega-3.

Na doença de Parkinson, é necessário adequar a consistência da dieta às alterações na mastigação e motilidade gastrointestinal apresentadas.

O tratamento medicamentoso da doença de Parkinson com precursores de dopamina requer aumento da ingesta protéica do paciente a 1,5g/kg/dia.