Com o envelhecimento da população, há prevalência da doença de Alzheimer. A disfagia é uma condição clínica frequente neste grupo populacional.

Assinale a alternativa que apresenta alimentos de risco para portadores de disfagia:

Pacientes hepatopatas com encefalopatia graus 3 e 4 têm indicação do consumo de dietas ricas em aminoácidos de cadeia ramificada.

Entre os alimentos são indicados, EXCETO:

Os fatores que influenciam na biodisponibilidade do selênio são:

Na operacionalização de uma atividade de educação alimentar, é importante entender que o comportamento alimentar é determinado por três componentes: o cognitivo, o afetivo e o situacional.

I. Componente cognitivo: corresponde àquilo que o indivíduo sabe sobre os alimentos e a nutrição e influencia, em maior ou menor grau, seu comportamento alimentar. Quando há falta de conhecimentos corretos sobre a nutrição, as pessoas podem ser influenciadas pelas tradições, crenças, tabus, mitos, abusos, propagandas e artigos escritos por leigos.

II. Componente afetivo: corresponde às atitudes frente aos alimentos e às práticas alimentares, que muitas vezes podem não ser positivas. Uma vez que decorrem dos valores sociais, culturais e religiosos, não podem ser deixados de lado, porque o alimento é mais do que um veículo de nutrição orgânica; ele deve satisfazer não só as necessidades fisiológicas, mas também as psicológicas.

III. Componente situacional: refere-se aos fatores socioeconômicos que interferem na alimentação.

Assinale a alternativa CORRETA:

Quanto ao financiamento da atenção básica, é CORRETO afirmar:

Segundo a Portaria MS Nº 154, de 24 de janeiro de 2008, que cria os Núcleos de Apoio à Saúde da Família – NASF, constituem ações de alimentação e nutrição, EXCETO:

Assinale a alternativa CORRETA:

Sobre o Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional (SISVAN), é CORRETO afirmar:

São fatores de risco para a ocorrência de broncoaspiração durante a terapia nutricional enteral, EXCETO:

A Lei Nº 8142, de 28 de dezembro de 1990, dispõe sobre a participação da comunidade sobre a gestão do Sistema Único de Saúde (SUS) e sobre as transferências intergovernamentais de recursos financeiros na área da saúde, bem como garante outras providências.

Considerando esse contexto, assinale a alternativa INCORRETA: