Analise as duas afirmações abaixo.
I – Alfabetizado nomeia aquele que apenas aprendeu a ler e escrever, e aquele que adquiriu o estado ou a condição de quem se apropriou da escrita, incorporando as práticas sociais que as demandam. II – Letramento é o resultado da ação de ensinar e aprender a ler e escrever: o estado ou a condição que adquire um grupo social ou um indivíduo como consequência de ter-se apropriado da escrita.
Pode se afirmar que:

Os conhecimentos adquiridos fora da escola não eram considerados como primeiro passo para a construção de novos conhecimentos, como um caminho importante para a construção de saberes dotados de significado, era extremamente burocratizado com normas rígidas. Dentre todas, a maior crítica advém da ausência de sentido, já que o conhecimento repassado não possuía/possui relação com a vida dos alunos. O texto acima se refere a que tendência pedagógica?

São incumbências dos docentes, EXCETO:

Os conteúdos escolares possuem sua importância dentro de uma proposta pedagógica e tal temática encontra-se permanentemente em discussão. Assim, quando falamos em conteúdos escolares, não podemos apenas resumir ao “o que ensinar?”; devemos envolver outras questões referentes aos objetivos da escola, como o “para que ensinar?” (ZABALZA, 1994). Portanto, SOARES et. al. (1992) estabelece princípios que devem nortear a seleção dos conteúdos escolares. Sendo assim, assinale a alternativa que NÃO corresponde a tais princípios.

É dever do Estado assegurar à criança e ao adolescente, EXCETO:

De acordo com as Boas Práticas de serviços de alimentação, os alimentos preparados devem seguir alguns critérios para armazenamento e transporte. Sobre isso, assinale a alternativa correta.

Assinale a alternativa INCORRETA acerca das edificações, instalações, equipamentos, móveis e utensílios de acordo com as Boas Práticas de Serviços de Alimentação.

Em 1937, Pedro Escudero, médico argentino, criou as Leis da Alimentação e ainda hoje elas são consideradas a base de uma alimentação saudável. Relacione as colunas abaixo de acordo com as leis de Pedro Escudero.
I. Lei da Quantidade II. Lei da Qualidade III. Lei da Harmonia IV. Lei da Adequação
( ) Refere-se aos nutrientes necessários ao indivíduo. Uma alimentação completa inclui todos os nutrientes para formação e manutenção do organismo. As refeições devem ser variadas, contemplando todos os grupos de nutrientes para o bom funcionamento do corpo. ( ) A alimentação deve se adequar às necessidades do organismo de cada indivíduo, às especificidades de quem está consumindo. Os ciclos da vida (infância, adolescência, adulto e idoso), o estado fisiológico (gestação, lactação), o estado de saúde (doenças), os hábitos alimentares (deficiência de nutrientes), e as condições sócio-econômicas e culturais (acesso aos alimentos) são fatores que devem ser considerados, pois resultam em diferentes necessidades nutricionais. ( ) Corresponde ao total de calorias e de nutrientes consumido. A quantidade de alimentos deve suprir as necessidades do indivíduo. Dessa forma deve-se atentar para excessos e restrições, pois ambas as situações são prejudiciais ao organismo. ( ) É a distribuição e proporcionalidade entre os nutrientes, resultando no equilíbrio. Para que o nosso organismo consiga aproveitar os nutrientes, estes devem se encontrar em proporções adequadas nas refeições, uma vez que as substâncias não agem sozinhas, e sim em conjunto.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta, de cima para baixo.

Está envolvida no metabolismo de carboidratos, contribuindo com a descarboxilação dos alfa-cetoácidos. Encontra-se em maiores concentrações no leite e derivados, nos ovos e nas vísceras, mas também está presente em pequenas concentrações nos outros grupos de alimentos. A deficiência é rara, geralmente associada aos estados de desnutrição energético-protéica. As manifestações clínicas são estomatite angular, glossite, com hipotrofia de papilas, fotofobia, lacrimejamento, aumento da vascularização da córnea, blefarite, seborreia nasolabial, palpebral e genital. O tratamento pode ser realizado pela associação de correção dietética e administração medicamentosa via oral até a melhora dos sintomas. Assinale a alternativa que corresponde à vitamina hidrossolúvel descrita no texto acima.

A nutrição enteral consiste na utilização fisiológica do trato gastrointestinal para realização da terapia nutricional, podendo-se optar por: via oral, naso ou oro-gástrica, naso ou oro-jejunal e ostomias gástricas ou jejunais. Marque V (verdadeiro) ou F (falso) para as indicações do uso de ostomias e assinale a alternativa que apresenta a sequência correta.
( ) Uso de sondas por mais de 2 meses. ( ) Prematuridade. ( ) Anomalias congênitas. ( ) Estenose de esôfago. ( ) Uso de ventilação pulmonar mecânica. ( ) Refluxo gastroesofágico.