Prova Completa: Agente - Apoio Operacional (Fund. CASA - VUNESP

1424888 Ano: 2013
Disciplina: Português
Banca: VUNESP
Orgão: Fund. CASA

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Agente - Apoio Operacional
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Interpretação de Textos

Para responder à questão leia os quadrinhos do final da história em que o soldado Recruta Zero, num jogo, deixa cair a bola no sorvete do Sargento, que fica muito bravo.
enunciado 1424888-1

Os diminutivos comidinha, bifinho, purezinho e bolinho, empregados pelo Recruta Zero, expressam

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1100073 Ano: 2013
Disciplina: Serviços Gerais
Banca: VUNESP
Orgão: Fund. CASA

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Agente - Apoio Operacional
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No serviço de lavagem dos utensílios diários, com relação ao manuseio das esponjas usadas nos procedimentos de lavagem de louças e utensílios da cozinha, o procedimento correto é:

A

após cada lavagem de louças e utensílios da cozinha, a esponja usada precisa ser descartada mesmo que esteja em perfeito estado de conservação.

B

não é necessário descartar a esponja empregada na lavagem de louças e utensílios da cozinha após cada lavagem quando ela estiver em perfeito estado de conservação, mas é necessário deixá-la umedecida em água com bastante sabão.

C

após cada lavagem de louças e utensílios da cozinha, a esponja usada precisa ser lavada com sabão ou detergente neutro para retirar qualquer resíduo de alimento, e deve ser deixada em suporte limpo e seco.

D

após cada lavagem de louças e utensílios da cozinha, a esponja não precisa ser lavada, mas precisa ser deixada de molho em água com vinagre.

E

a mesma esponja usada para lavar louças e utensílios da cozinha pode ser usada para limpeza das frutas que serão usadas no preparo das saladas de frutas.

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1099986 Ano: 2013
Disciplina: Direito da Criança e do Adolescente
Banca: VUNESP
Orgão: Fund. CASA

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Agente - Apoio Operacional
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Direitos Fundamentais no ECA
Poder Familiar e o Direito à Convivência Familiar e Comunitária

O Estatuto da Criança e do Adolescente garante à criança e ao adolescente direitos fundamentais relativos à liberdade, ao respeito e à dignidade. Assinale a alternativa que expressa corretamente um desses direitos.

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1099975 Ano: 2013
Disciplina: Direito da Criança e do Adolescente
Banca: VUNESP
Orgão: Fund. CASA

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Política de Atendimento

Em relação ao que prescreve a política de atendimento dos direitos da criança e do adolescente, pode-se afirmar como correto que

A

os serviços de identificação e localização de pais, responsáveis, crianças e adolescentes desaparecidos é uma linha de ação da política de atendimento.

B

a função de membro do Conselho Nacional e dos Conselhos Estaduais e Municipais dos direitos da criança e do adolescente é considerada de interesse relevante e será remunerada.

C

as entidades de atendimento não são responsáveis pela manutenção de suas próprias unidades.

D

as entidades não governamentais poderão funcionar independentemente de autorização de órgãos públicos.

E

as entidades que desenvolvam programas de acolhimento familiar ou institucional não poderão receber recursos públicos.

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1099967 Ano: 2013
Disciplina: Direito da Criança e do Adolescente
Banca: VUNESP
Orgão: Fund. CASA

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Medidas Socioeducativas
Regime de Semiliberdade

A medida socioeducativa de regime de semiliberdade

A

comporta prazo determinado de três meses.

B

somente poderá ser determinada após o período de prestação de serviços à comunidade.

C

poderá ser aplicada unicamente quando se tratar de ato infracional cometido mediante grave ameaça ou violência à pessoa.

D

possibilita a realização de atividades externas, após autorização da autoridade competente do Conselho Tutelar.

E

possibilita a realização de atividades externas, independentemente de autorização judicial.

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1099964 Ano: 2013
Disciplina: Direito da Criança e do Adolescente
Banca: VUNESP
Orgão: Fund. CASA

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Conceito de Criança e Adolescente e Prioridades

Leia o que segue:
O Estatuto da Criança e do Adolescente adota como princípio fundamental o da_________ , e para fins desse Estatuto, considera-se criança a pessoa até______anos de idade, e adolescente, a pessoa até________ anos de idade.
Assinale a alternativa que completa, correta e respectivamente, as lacunas do texto.

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1099958 Ano: 2013
Disciplina: Nutrição
Banca: VUNESP
Orgão: Fund. CASA

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Higiene e Vigilância Sanitária
Administração dos Serviços de Alimentação

O conhecimento de alguns aspectos na rotina de trabalho do agente de apoio é muito importante, dentre eles, lidar corretamente com os alimentos para evitar doenças. Assim, pode-se afirmar que

A

os alimentos perecíveis (carnes, frango, legumes e verduras) estragam com facilidade e devem ser armazenados na dispensa, em local ventilado, de forma adequada, para que durem mais e não estraguem facilmente.

B

alimentos semi-perecíveis: banana, laranja, batata não precisam ficar na geladeira, mas devem ser consumidos em pouco tempo.

C

os veículos entregadores dos insumos devem estar livres de sujidades ou pragas, limpos, conservados, devendo ser de material que permita a correta higienização, bem como devem ser adequados às características dos produtos. Os veículos podem também transportar outras cargas como produtos químicos ou de limpeza, ração animal etc.

D

é indicado manter os alimentos preparados para cozimento próximos às saladas cruas.

E

as embalagens não podem estar estufadas, furadas ou enferrujadas. Podem ser aceitos produtos em embalagens com pequenas amassaduras.

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1099957 Ano: 2013
Disciplina: Nutrição
Banca: VUNESP
Orgão: Fund. CASA

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Higiene e Vigilância Sanitária
Administração dos Serviços de Alimentação

Para diminuir riscos de contaminação dos alimentos, é importante que o agente de apoio lave as mãos adequadamente ao distribuir os alimentos.
Assinale a alternativa correta sobre essa higienização.

A

É suficiente o agente de apoio lavar as mãos somente uma vez, ao chegar ao trabalho.

B

O agente de apoio deve lavar as mãos somente antes e após manipular alimentos.

C

É suficiente o agente de apoio lavar as mãos após qualquer interrupção do serviço e após tocar materiais contaminados.

D

O agente de apoio deve lavar as mãos somente após usar os sanitários, visando sempre ter boa agilidade.

E

O agente de apoio deve lavar as mãos sempre que chegar ao trabalho, antes e após manipular alimento, após qual- quer interrupção do serviço, após tocar materiais contaminados, após usar os sanitários e sempre que se fizer necessário.

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1099956 Ano: 2013
Disciplina: Nutrição
Banca: VUNESP
Orgão: Fund. CASA

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Higiene e Vigilância Sanitária
Administração dos Serviços de Alimentação

Ao receber a alimentação e entregá-la ao adolescente, os agentes de apoio devem estar sempre atentos em relação aos procedimentos corretos para que os alimentos estejam em boas condições para serem consumidos. Desta forma, está correto afirmar que o agente de apoio deve

A

manter a temperatura dos alimentos adequada na hora de servir, de acordo com a orientação da supervisão da cozinha, alterando a temperatura a pedido dos adolescentes.

B

antes de servir, é indicado que o agente prove os alimentos que são recebidos com as mãos limpas e higienizadas, para verificar as boas condições de consumo.

C

manter a higiene dos alimentos não é essencial, pois os micro-organismos causadores de doenças não estão presentes nos alimentos.

D

servir a alimentação em local apropriado, onde não seja necessário cobrir os vasilhames que contêm os alimentos.

E

saber que os micróbios apenas reduzem a velocidade de multiplicação quando os alimentos são armazenados a frio (5 ºC) ou aquecidos (60 ºC). Portanto, os alimentos não devem ser mantidos por muito tempo fora dessas temperaturas.

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1099938 Ano: 2013
Disciplina: Engenharia Ambiental e Sanitária
Banca: VUNESP
Orgão: Fund. CASA

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Agente - Apoio Operacional
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O lixo, além de atrair insetos e outros animais para a área de preparo dos alimentos, é um meio ideal para a multiplicação de micróbios patogênicos, causadores de doença. Considerando tal fato, devem-se observar os seguintes procedimentos corretos para o armazenamento do lixo:

A

o depósito de lixo deve ter lixeiras de fácil limpeza, com tampa e pedal, bem como deve estar sempre limpo, tampado, forrado e colocado fora da cozinha. Retirar sempre o lixo para fora da área de preparo de alimentos em sacos bem fechados.

B

o depósito de lixo pode ser colocado na própria cozinha para facilitar o trabalho e, ao ser retirado para fora da área de preparo de alimentos, o lixo deve estar em sacos bem fechados.

C

uma vez ao dia, remover o lixo em sacos plásticos resistentes e devidamente vedados.

D

caso haja depósito de lixo próprio, a limpeza pode ser semanal, usando-se detergente apropriado.

E

após o manuseio do lixo, não há necessidade de lavar as mãos, caso o manuseio tenha sido feito com luvas.