“Uma variedade de legumes cortados em forma de pequenos cubos de 8mm de lado. Usado em arroz, carnes e complementos de molhos para acentuar seu sabor.”
A descrição acima se refere a qual tipo de corte de legumes?
A relação tempo/temperatura é um critério importante a ser observado durante o recebimento dos alimentos. Caso haja mais de um fornecedor entregando, a ordem de recebimento, dentre os produtos abaixo, deve ser a seguinte:
Em relação à acentuação ou não das palavras paroxítonas destacadas, coloque, nos parênteses, C para certo e E para errado. Em seguida, assinale a alternativa com a sequência correta.
( ) Na Grécia antiga, apterio era um edifício desprovido de colunas.
( ) A lêndea é o ovo do piolho que se adere à base do cabelo.
( ) Lequessia é uma espécie de lamentação queixosa.
( ) Os moluscos gastrópodes, herbívoros ou micrófagos que são encontrados entre algas são chamados de troquídeos.
Quando falamos sobre denominações culinárias, há termos culinários que automaticamente são associados a determinados ingredientes. O termo indienne está associado a qual ingrediente?