2736564 Ano: 2023
Disciplina: Zootecnia
Banca: VUNESP
Orgão: Pref. Sorocaba-SP

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Zootecnista
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Com relação aos aditivos utilizados para produção de ração destinada à nutrição animal, assinale a alternativa correta.

A

O conjunto de substâncias utilizadas na avicultura e que recebem a denominação de promotores de crescimento são exemplos de prebióticos.

B

Os probióticos consistem em uma classe de aditivos que possuem em sua composição ingredientes que estimulam o crescimento bacteriano no hospedeiro.

C

Os prebióticos são aditivos compostos por enzimas proteolíticas e lipolíticas que auxiliam nos processos digestivos.

D

Os mananoligossacarídeos e fosfoligossacarídeos são compostos que podem ser classificados como probióticos.

E

Os probióticos consistem em uma classe de aditivos que possuem em sua composição microrganismos vivos que auxiliam nos processos digestivos.

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2736563 Ano: 2023
Disciplina: Zootecnia
Banca: VUNESP
Orgão: Pref. Sorocaba-SP

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Zootecnista
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Com relação às exigências nutricionais de ratos (Rattus norvegicus) e camundongos (Mus musculus) mantidos em laboratório, é correto afirmar:

A

as exigências de lipídeos para ambas as espécies são as mesmas.

B

as exigências de proteína são superiores em ratos quando comparados a camundongos.

C

as exigências de lipídeos em ratos são superiores e a de proteínas são inferiores quando comparados às de camundongos.

D

as exigências de proteínas são superiores para fêmeas em reprodução quando comparadas as exigências de animais em crescimento para ambas as espécies.

E

as formulações não precisam levar em consideração o fornecimento de aminoácidos essenciais, uma vez que a demanda é muito baixa por apresentarem produção endógena.

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2736562 Ano: 2023
Disciplina: Zootecnia
Banca: VUNESP
Orgão: Pref. Sorocaba-SP

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Zootecnista
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Com relação à produção de aves de corte expostas ao estresse térmico, é correto afirmar:

A

deve-se realizar a suplementação dos principais macro e micro minerais para evitar sintomas de privação dos mesmos em função do aumento da excreção provocado pelo aumento no consumo de água.

B

o aumento no teor de lipídeos na dieta das aves não é aconselhado em elevadas temperaturas por exercer efeitos negativos sobre a absorção aminoácidos essenciais.

C

os teores de fibra na dieta devem ser aumentados para estimular o consumo de ração e água.

D

a redução nos teores de proteína na dieta de aves em ambientes com elevadas temperaturas é uma estratégia para redução da produção de calor resultante dos processos digestivos.

E

é aconselhável aumentar a energia da dieta pela inclusão de carboidratos com estrutura mais simples e facilmente assimiláveis pelo organismo da ave.

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2736561 Ano: 2023
Disciplina: Zootecnia
Banca: VUNESP
Orgão: Pref. Sorocaba-SP

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Zootecnista
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Sobre propriedades destinadas à produção animal pelo sistema extensivo, é correto afirmar:

A

propriedades rurais altamente especializadas, geralmente estão próximas a grandes centros, onde o preço da terra é alto.

B

os sistemas extensivos geram produtos de alta qualidade muito apreciados pelos consumidores, porém limitados devido à estacionalidade da produção o que dificulta a comercialização.

C

têm como filosofia a realização do planejamento dos recursos alimentares, sanitários, produtivos e reprodutivos com vista na melhoria da produção e aumento dos lucros.

D

os animais são manejados com maior frequência, e isso favorece o acompanhamento detalhado do ritmo de crescimento.

E

utilizam animais com maior potencial genético de produção.

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2730260 Ano: 2023
Disciplina: Zootecnia
Banca: UFPR
Orgão: IF-PR

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Professor PEBTT - Medicina Veterinária/Aquicultura
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Piscicultura e Pescados

A infecção causada pela bactéria Streptococcus dysgalactiae subsp. dysgalactiae (SDSD) é bem conhecida em peixes de cultivo marinho, porém também identificada no cultivo de tilápias. São sinais clínicos dessa infecção:

A

Faringite, além de lesões superficiais como celulite e formação de abscessos.

B

Opacidade de córnea e exoftalmia.

C

Injúria de tegumento, melanose e natação errática.

D

Acometimento da superfície externa (pele, nadadeiras e brânquias), raramente com quadros de septicemia.

E

Escurecimento da pele; alterações comportamentais, como hiperoxia e letargia; presença de lesões musculares e/ou subcutâneas, como erosões, ulcerações e principalmente abscessos.

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2730259 Ano: 2023
Disciplina: Zootecnia
Banca: UFPR
Orgão: IF-PR

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Professor PEBTT - Medicina Veterinária/Aquicultura
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Piscicultura e Pescados

Alterações do ambiente aquático influenciam a saúde dos peixes. Assinale a alternativa que apresenta a alteração do ambiente e o sinal clínico causado por ela:

A

Supersaturação do ambiente com gases, geralmente nitrogênio e oxigênio – Síndrome da Bolha de Gás.

B

Superpopulação no viveiro, causando estresse – Síndrome do Sangue Marrom nos peixes.

C

Acúmulo de matéria orgânica em decomposição e baixas concentrações de oxigênio dissolvido – Doença Ambiental das Brânquias.

D

Ambiente com alta transparência – Lesões nos Filamentos Branquiais.

E

Elevação do pH – Escamas eriçadas e erosão nas nadadeiras.

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2730258 Ano: 2023
Disciplina: Zootecnia
Banca: UFPR
Orgão: IF-PR

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Professor PEBTT - Medicina Veterinária/Aquicultura
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Piscicultura e Pescados

Sobre o Decreto n.º 9.013, de 29 de março de 2017, que dispõe sobre o regulamento da inspeção industrial e sanitária de produtos de origem animal, é correto afirmar que as inspeções e fiscalizações devem ser realizadas:

A

nos estabelecimentos que preparam e servem alimentos advindos da aquicultura.

B

somente na inspeção post mortem dos organismos cultivados na aquicultura que serão industrializados.

C

nas propriedades rurais fornecedoras de matérias-primas destinadas à manipulação ou processamento de organismos advindos da aquicultura.

D

somente em estabelecimentos que transportam animais vivos e produtos derivados da aquicultura.

E

somente na inspeção ante mortem dos organismos cultivados na aquicultura.

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2730257 Ano: 2023
Disciplina: Zootecnia
Banca: UFPR
Orgão: IF-PR

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Professor PEBTT - Medicina Veterinária/Aquicultura
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Piscicultura e Pescados

Algumas variáveis determinam o coeficiente de transferência de calor global e, consequentemente, o tempo de congelamento do pescado. Sendo assim, é correto afirmar:

A

O tipo de freezer não influencia no tempo de congelamento.

B

A temperatura do pescado antes do congelamento não influencia no processo de congelamento.

C

Quanto mais espesso o pescado, menor o tempo de congelamento.

D

A forma do pescado ou a sua embalagem representam um efeito considerável sobre o tempo de congelamento.

E

O método de embalagem, o tipo e a espessura do material utilizado não influenciam no tempo de congelamento.

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