Os antioxidantes do tipo I apresentam como propriedade principal a

A maioria dos alimentos destinados à nutrição dos animais vem com sua composição nutricional expressa nos seus rótulos, mas, para compará-los, é necessário converter suas unidades para uma base-padrão chamada

Nos últimos anos, a lagarta Lonomia obliqua (tarturana oblíqua) tem causado vários casos de envenenamento no meio rural do Rio Grande do Sul. Essa espécie pertence à família

Uma das zoonoses mais significativas e decorrentes do consumo de leite cru é

Os mecanimos de resistência do carrapato dos bovinos aos acaricidas, como por exemplo, a resistência do R. microplus, assim como de muitos artrópodes, resulta de vários mecanismos bioquímicos e fisiológicos, entre eles:

Diferentes patógenos ameaçam a estabilidade dos rebanhos, submetendo o setor pecuário ao desafio constante de manter rebanhos sanitariamente controlados, prevenindo doenças, erradicando patógenos específicos e produzindo alimentos livres de contaminantes (Portifólio de Sanidade Animal, Embrapa). Dentre os patógenos específicos que podem ameçar a estabilidade dos rebanhos, temos:

O estabelecimento destinado à produção, ao pré-beneficiamento, ao beneficiamento, ao envase, ao acondicionamento, à rotulagem, à armazenagem e à expedição de leite para o consumo humano direto, podendo também elaborar derivados lácteos a partir de leite exclusivo de sua produção, envolvendo as etapas de pré-beneficiamento, beneficiamento, manipulação, fabricação, maturação, ralação, fracionamento, acondicionamento, rotulagem, armazenagem e expedição, é a (o):

A reprodução animal é um tema que abrange diferentes tópicos essenciais para avanço do conhecimento na área e para obtenção da maior rentabilidade dos sistemas de produção animal e no contexto das tecnologias de reprodução assistida existem distintas tecnologias. Não é considerada uma Tecnologia de reprodução animal:

A quantidade de produto animal produzida a partir do consumo de uma unidade de alimento é chamada de:

A boa manipulação de alimentos começa com a higiene pessoal. É importante manter cuidados e hábitos que garantam a limpeza e diminuam o risco de alguma contaminação. O manipulador de alimentos é qualquer pessoa que entra em contato direto ou indireto com o alimento. Ou seja, é a pessoa que realiza uma ou mais das seguintes atividades: lava, descasca, corta, rala, cozinha e prepara os alimentos. Sobre o uniforme e outras orientações que o manipulador de alimentos deve seguir, é correto afirmar que: