Para aumentar a competitividade do setor hoteleiro, o Ministério do Turismo (MTur) desenvolveu o Sistema Brasileiro de Classificação de Meios de Hospedagem (SBClass). A respeito desse sistema, analise as seguintes afirmativas:
I- ( ) O SBClass está fundamentado em oito princípios, sendo eles: Legalidade, Consistência, Transparência, Simplicidade, Agregação de valor, Imparcialidade, Melhoria contínua e Flexibilidade. II- ( ) O Sistema Brasileiro de Classificação de Meios de Hospedagem é de adesão e adoção involuntárias pelos meios de hospedagem, assim como a maioria dos sistemas de classificação de outros países. III- ( ) No SBClass, o Flat/Apart-Hotel é um tipo de meio de hospedagem, de característica horizontal, composto de, no máximo, 30 unidades habitacionais e 90 leitos, com serviços de recepção, alimentação e alojamento temporário, podendo ser em um prédio único com até três pavimentos. IV- ( ) Para fins de classificação, os meios de hospedagem devem atender a uma série de requisitos, estando estes divididos em mandatórios e eletivos.
Assinalando com V, para VERDADEIRA, ou F, para FALSA as afirmativas I, II, III e IV, teremos, respectivamente.

Modelo de negócio que permite o uso habitacional de um ou vários empreendimentos turísticos, bem como o uso de uma rede de serviços associados a esta fruição, tudo por certo tempo em determinados períodos do ano. Tal definição se refere a que modelo de negócio?

Numa organização hoteleira de grande porte, cujo departamento de governança conta com cargos de governantas, supervisoras e assistentes, a supervisão direta das camareiras, principalmente na liberação de apartamentos limpos e prontos para ocupação é atribuição da:

São funções básicas dos profissionais que atuam no setor de reservas de um hotel, EXCETO:

À técnica de gestão, que estabelece tarifas com base em oferta e demanda e no dinamismo competidor do mercado e que prevê a demanda de consumidores e seu comportamento no micromercado, otimizando o preço e a disponibilidade de produtos e buscando maximizar a receita e os lucros hoteleiros, dá-se o nome de:

No que se refere à importância e ao desenvolvimento de cardápio em restaurantes abordados por Walker e Lundberg (2003), é INCORRETO afirmar:

No contexto do turismo no Brasil e no mundo, as novas tecnologias e a internet são uma realidade que tem provocado grandes mudanças e adaptações nas empresas e organizações do setor. Com base nisso, assinale a alternativa que indica um impacto ocasionado pelas novas tecnologias em negócios turísticos.

O Instituto do Patrimônio Histórico e Artístico Nacional (IPHAN) define os bens culturais de natureza imaterial como as práticas e domínios da vida social que se manifestam em saberes, ofícios e modos de fazer [...]. Nesse contexto, insere-se a gastronomia, considerada um bem cultural imaterial, que estabelece estreita relação com o turismo. De acordo com o IPHAN, são alimentos cujos modos artesanais de preparo estão registrados como Patrimônio Cultural Brasileiro: