De acordo com a Resolução N° 216, de 15 de setembro de 2004, que dispõe sobre Regulamento Técnico de Boas Práticas para Serviços de Alimentação, leia os itens abaixo a respeito dos manipuladores de alimentos:

I. Os manipuladores devem ter asseio pessoal, apresentando- se com uniformes compatíveis à atividade, conservados e limpos.

II. Os manipuladores devem lavar cuidadosamente as mãos ao chegar ao trabalho, antes e após manipular alimentos, após qualquer interrupção do serviço, após tocar materiais contaminados, após usar os sanitários e sempre que se fizer necessário.

III. Os manipuladores não devem fumar, falar desnecessariamente, cantar, assobiar, espirrar, cuspir, tossir, comer, manipular dinheiro ou praticar outros atos que possam contaminar o alimento, durante o desempenho das atividades.

IV. Os manipuladores devem usar cabelos presos e protegidos por redes, toucas ou outro acessório apropriado para esse fim.

V. As unhas devem estar curtas e sem esmalte ou base.

Assinale a alternativa CORRETA:

Contaminantes em alimentos são agentes biológicos, físicos ou químicos que são introduzidos no alimento de forma não intencional e que podem trazer danos à saúde da população. Com relação a esse assunto, relacione as colunas abaixo: 

Coluna 1:

1. Agentes Biológicos
2. Agentes Químicos
3. Agentes Físicos

Coluna 2:

( ) bactérias e fungos
( ) lascas de madeira
( ) vírus
( ) metais pesados
( ) fragmentos de plástico
( ) pesticidas
( ) vidro

Assinale a alternativa com a sequência CORRETA:

A esporotricose, uma micose subcutânea causada por fungos do gênero Sporothrix, emergiu como um grave problema de saúde pública no Brasil, principal mente devido à sua transmissão zoonótica, majoritariamente envolvendo gatos. O manejo e a profilaxia dessa doença exigem ações coordenadas do médico--veterinário no âmbito da saúde única.

Em Santa Catarina, a conduta a ser adotada pelo médico-veterinário do município inclui:

Segundo a RDC nº 222/2018 da ANVISA, que regulamenta as Boas Práticas de Gerenciamento dos Resíduos de Serviços de Saúde (GRSS), qual a categoria de resíduo na qual devem ser descartados os mate riais perfurocortantes contaminados (como agulhas e lâminas de bisturi) provenientes de procedimentos cirúrgicos veterinários?

No contexto da saúde pública, o que caracteriza uma zoonose reemergente?

Segundo o Ministério da Saúde, nos cães com Leishmaniose Visceral, o tratamento pode até resultar no desaparecimento dos sinais clínicos, porém eles continuam como fontes de infecção para o vetor, por tanto, um risco para a saúde da população humana e canina.

Assinale a alternativa que indica corretamente o principal vetor da Leishmaniose Visceral no Brasil.

Assinale a alternativa que identifica corretamente a causa mais prevalente de dor torácica na Atenção Primária à Saúde (APS) no SUS.

Em relação aos protocolos de prescrição e uso racional de medicamentos no SUS, qual é o esquema terapêutico básico recomendado para o tratamento da tuberculose sensível aos medicamentos em adultos, conforme as diretrizes atualizadas do Ministério da Saúde do Brasil em 2025?

Assinale a alternativa correta de acordo com a Portaria nº 344, de 12 de maio de 1998, que aprova o Regulamento Técnico sobre substâncias e medicamentos sujeitos a controle especial.

O acompanhamento do desenvolvimento da criança na Atenção Básica objetiva sua promoção, proteção e a detecção precoce de alterações passíveis de modificação que possam repercutir em sua vida futura.
Identifique abaixo as afirmativas verdadeiras ( V ) e falsas ( F ) em relação ao tema.

( ) A identificação de problemas (tais como: atraso no desenvolvimento da fala, alterações relacionais, tendência ao isolamento social, dificuldade no aprendizado e agressividade, é fundamental para o desenvolvimento e a intervenção precoce para o prognóstico das crianças.
( ) As avaliações do desenvolvimento infantil não devem levar em consideração as informações e opiniões dos pais e da escola sobre a criança, uma vez que devem considerar aspectos fisiológicos e testes específicos.
( ) Entre 1 e 2 meses, a criança deve apresentar predomínio do tônus flexor, assimetria postural e preensão reflexa.
( ) Entre 9 e 18, meses o bebê deve engatinhar ou andar com apoio.
( ) Entre 4 a 6 meses, espera-se que o bebê vire a cabeça na direção de uma voz ou de um objeto sonoro.

Assinale a alternativa que indica a sequência correta, de cima para baixo.