Durante o preparo de alimentos, é fundamental adotar procedimentos que evitem a contaminação e garantam a segurança de quem irá consumi-los. Uma prática correta na manipulação de alimentos é:

Durante a preparação de lanches para uma reunião, o copeiro utilizou a mesma colher para mexer um alimento que continha amendoim e, em seguida, outro alimento destinado a uma pessoa com alergia a esse ingrediente, sem realizar a devida higienização do utensílio. Diante dessa situação, a conduta correta para evitar riscos à saúde é:

A limpeza manual úmida de superfícies é indicada para:

Em ambientes de saúde, áreas como salas de procedimentos e cozinhas hospitalares, que exigem maior controle de limpeza e desinfecção, são classificadas como áreas:

As doenças dengue, Zika e chikungunya possuem em comum:

Na leishmaniose visceral, o principal vetor é o inseto conhecido como:

Com relação ao sarampo, analise as assertivas:

I. O sarampo é doença viral de alta transmissibilidade por via aérea.

II. A notificação de casos suspeitos deve ser imediata aos serviços de vigilância.

Das assertivas, pode-se afirmar que:

Na vigilância epidemiológica das doenças transmitidas por alimentos, a ocorrência de dois ou mais casos com sintomas semelhantes após ingestão de alimento comum caracteriza um:

O Sistema Único de Saúde promoverá programas de assistência médica e odontológica para a prevenção das enfermidades que ordinariamente afetam a população infantil, e campanhas de educação sanitária para pais, educadores e alunos. Nesse sentido, analise as assertivas:

I. É obrigatória a vacinação das crianças nos casos recomendados pelas autoridades sanitárias.
II. A atenção odontológica à criança terá função educativa protetiva.
III. É obrigatória a aplicação a todas as crianças, nos seus primeiros dezoito meses de vida, de protocolo ou outro instrumento construído com a finalidade de facilitar a detecção, em consulta pediátrica de acompanhamento da criança, de risco para o seu desenvolvimento psíquico.

Das assertivas, pode-se afirmar que:

Os hospitais e demais estabelecimentos de atenção à saúde de gestantes, públicos e particulares, são obrigados a manter registro das atividades desenvolvidas, através de prontuários individuais, pelo prazo de: