As vitaminas e minerais são substâncias com funções específicas em nosso organismo. A ingestão em quantidades recomendadas de sais minerais e vitaminas auxilia na prevenção de doenças, melhora o funcionamento de órgãos como o fígado e o coração, regula a pressão e a circulação sanguínea.

Assinale a alternativa correta em relação às funções da Vitamina K.

As doenças Transmitidas por Alimentos (DTA) são patologias causadas por agentes etiológicos que atinge o organismo humano por meio da ingestão de alimentos contaminados. As DTA ocorrem pela manipulação inadequada de alimentos, elas são caracterizadas quando uma ou mais pessoas manifestam sintomas similares, posteriormente ao consumo de alimentos contaminados com microrganismos, principalmente fungos e bactérias.

Assinale a alternativa correta em relação às doenças transmitidas pelos alimentos.

Relacione as colunas abaixo de acordo com os tipos de gorduras.

(1) Gorduras Monoinsaturadas

(2) Gorduras Poli-insaturadas

(3) Gorduras Saturadas

(4) Gorduras Trans

( ) São encontradas em óleos de origem vegetal, como o azeite de oliva, o óleo de canola e óleo de amendoim;

( ) Também estão presentes nos óleos vegetais, como o de milho, o de girassol e o de cártamo, bem como nos frutos dos mar;

( ) São comuns nos produtos de origem animal, como carnes, leite, queijo e manteiga. Existem também óleos vegetais que contêm esse tipo de gordura, como o óleo de coco e o de palma;

( ) Esse tipo de gorduras são as piores para o nosso organismo, pois diminuem os níveis do bom colesterol e aumentam os do mau colesterol. A gordura vegetal, oriunda da transformação de óleos vegetais, é a principal fonte desse tipo de gordura. Ela é encontrada em salgadinhos, bolachas e outros produtos industrializados.

Assinale a alternativa correta.

Assinale a alternativa correta.

Nutrientes são substâncias que estão presentes nos alimentos, e são utilizadas pelo organismo. Os nutrientes são: proteínas, carboidratos, gorduras, vitaminas e sais minerais.

As proteínas compreendem: