Considerando os níveis de assistência nutricional e seus critérios de classificação, associe as colunas abaixo e assinale a alternativa que contém a sequência correta:

A situação alimentar e nutricional em um território é atravessada por condicionantes, que determinam a disponibilidade, o acesso e utilização dos alimentos, repercutindo sobre o estado de saúde e nutrição da população. Acerca desta temática, assinale a alternativa incorreta:

“É um parâmetro utilizado para avaliar as reservas de ferro corporais, sendo considerada medida útil por utilizar sangue periférico e apresentar forte correlação com o ferro em depósito nos tecidos. Valores reduzidos são um forte indicador de depleção de ferro, e valores elevados podem ser observados na presença de infecções, neoplasias, doenças hepáticas, leucemias, ingestão de álcool e hipertireoidismo”.

Rev. Saúde Pública 34 (4) • Ago 2000
Esta informação se refere a qual exame bioquímico?

Considerando a ação e os efeitos dos anticoagulantes sobre a Vitamina K, assinalar a alternativa CORRETA.

Em relação à segurança alimentar durante a gestação, avaliar se as afirmativas são certas (C) ou erradas (E) e assinalar a sequência correspondente.

( ) Devido à vulnerabilidade do sistema imunitário da gestante, existe uma maior chance de doenças de origem alimentar afetarem esse público, sendo as mais comuns: a salmonelose, a listeriose e contaminação por Bacillus cereus.

( ) As recomendações específicas para reduzir o risco de doenças causadas por alimentos incluem: evitar os queijos frescos produzidos com leite não pasteurizado, aquecer carnes e salsichas até o ponto de vapor, evitar leite cru, ovos crus ou parcialmente cozidos, carnes e aves cruas ou mal passadas, brotos crus e peixes e mariscos crus ou mal cozidos.

( ) Recomendações mais específicas são feitas em relação aos pescados, a fim de reduzir a exposição a possíveis contaminantes, inclusive mercúrio, uma vez que o metilmercúrio atravessa a placenta e pode causar significativas anomalias neurodesenvolvimentais.

Em relação aos ácidos graxos poli-insaturados (PUFA), considerados gorduras importantes para a prevenção de variadas enfermidades, como as dislipidemias e doenças cardíacas, assinalar a alternativa CORRETA.

Em relação ao Valor Energético Total (VET), para idosos, as recomendações diárias de carboidratos, proteínas e lipídios, segundo Dietary Reference Intake (DRI), são, respectivamente:

Sobre nutrição e saúde oral, em relação à erosão dentária (ED), avaliar se as afirmativas são certas (C) ou erradas (E) e assinalar a sequência correspondente.

( ) Os ácidos do processo erosivo podem ter origem intrínseca, quando o conteúdo ácido do estômago entra em contato com o meio bucal em decorrência de alterações orgânicas ou psicossomáticas (como refluxo gastroesofágico ou bulimia nervosa), e/ou extrínseca (dieta e/ou medicamentos ácidos).

( ) As mudanças de hábitos alimentares observadas nas últimas décadas, com o aumento marcante no consumo de bebidas como refrigerantes, sucos de frutas, sucos de soja, sucos artificiais em pó, isotônicos e energéticos, são consideradas como um dos mais importantes fatores de risco relacionado ao desenvolvimento do desgaste dentário erosivo.

Considerando-se as doenças do estômago, relacionar as colunas e assinalar a sequência correspondente.

(1) Indigestão.

(2) Gastrite aguda.

(3) Gastrite crônica.

(4) Úlceras.

( ) Lesão erosiva.

( ) Também pode estar indiretamente relacionada com doenças como tuberculose, insuficiência cardíaca e nefrite.

( ) Inflamação repentina e, às vezes, violenta da mucosa gástrica, também chamada de desconforto abdominal.

( ) Termo indefinido frequentemente utilizado para descrever qualquer desconforto que ocorra como consequência de uma desordem do trato digestivo.

Considerando as dificuldades de amamentação que podem ocorrer com as mães e as abordagens para sua prevenção, assinalar a alternativa CORRETA.