Foram encontradas 31.296 questões.
O processo de digestão dos nutrientes, em seres humanos,
ocorre através de um mecanismo químico denominado hidrólise
enzimática.
Sobre a temática supracitada, é correto afirmar que:
Sobre a temática supracitada, é correto afirmar que:
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O sistema de análise de perigos e pontos críticos de controle
(APPCC) é consolidado por meio de princípios técnicos e
científicos de prevenção, objetivando garantir a inocuidade de
todas as etapas envolvidas no processo produtivo dos alimentos.
Nesse contexto, à luz da Portaria MA - 46, de 10/02/1998, é definido como “valor ou atributo estabelecido, que não deve ser excedido, no controle do ponto crítico”, o termo:
Nesse contexto, à luz da Portaria MA - 46, de 10/02/1998, é definido como “valor ou atributo estabelecido, que não deve ser excedido, no controle do ponto crítico”, o termo:
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A epidemiologia nutricional tem como alvo compreender as
exposições e as alterações alimentares e nutricionais
relacionadas ao desenvolvimento de enfermidades. Dessa forma,
são utilizadas várias medidas e indicadores epidemiológicos.
Quanto às medidas de frequência e às derivações do conceito de risco, é correto afirmar que:
Quanto às medidas de frequência e às derivações do conceito de risco, é correto afirmar que:
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A Educação Alimentar e Nutricional (EAN), que é uma diretriz da
Política Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (PNSAN),
vem sendo trabalhada em uma perspectiva mais ampliada em
diferentes campos de ação.
A EAN está ainda presente em outras políticas e documentos normativos da Saúde, tais como:
A EAN está ainda presente em outras políticas e documentos normativos da Saúde, tais como:
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A Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN) integra os
esforços do Estado brasileiro, que, por meio de um conjunto de
políticas públicas, propõe respeitar, proteger, promover e prover
os direitos humanos à saúde e à alimentação. Dessa forma, as
diretrizes que integram a PNAN indicam as linhas de ação para o
alcance do seu propósito, capazes de modificar os determinantes
de saúde.
Tais linhas de ação estão corretamente indicadas em:
Tais linhas de ação estão corretamente indicadas em:
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Quanto à classificação e às fontes alimentares dos nutrientes, é
correto afirmar que:
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A Organização Mundial da Saúde (OMS), em conjunto com a
Food and Agriculture Organization (FAO), estabeleceu, em 2008,
as recomendações de macronutrientes.
Considerando o supracitado, os níveis recomendados para a ingestão diária de diferentes nutrientes estão corretamente indicados em:
Considerando o supracitado, os níveis recomendados para a ingestão diária de diferentes nutrientes estão corretamente indicados em:
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Durante uma consulta nutricional, um adolescente questionou
qual seria o total calórico de uma sobremesa.
Considerando que 100g da preparação têm 12,4g de carboidratos, 4,2g de proteínas e 6,8g de lipídeos, o total calórico em uma porção de 50g é de:
Considerando que 100g da preparação têm 12,4g de carboidratos, 4,2g de proteínas e 6,8g de lipídeos, o total calórico em uma porção de 50g é de:
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O código de ética e de conduta do nutricionista objetiva garantir
que os princípios da nutrição sejam respeitados e valorizados. Em
relação a tal temática, é considerada uma conduta ética do
nutricionista:
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Os conhecimentos acerca das fontes alimentares e
biodisponibilidade de micronutrientes são fundamentais na
prática nutricional.
No que concerne a tal temática, é correto afirmar que:
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