O aleitamento materno (AM) é a forma ideal e mais completa de nutrição para o lactente, sendo recomendado o AM exclusivo até os seis meses de idade. As formulações lácteas infantis são indicadas apenas em situações de impossibilidade ou contraindicação do AM. Considerando a composição, as recomendações e as implicações nutricionais do aleitamento materno e do uso de fórmulas infantis, assinale a alternativa correta:

A Mini Avaliação Nutricional (MAN) é um instrumento de triagem nutricional largamente utilizado na população geriátrica. Pode se apresentar na versão completa ou reduzida. A versão reduzida contempla seis questões (MAN-S), sendo que cada questão apresenta opções de respostas que recebem uma pontuação em escores. O somatório dos escores atribuídos às questões pode variar de zero (0) a quatorze (14). Quanto mais elevada a pontuação final, menor o risco. Em relação aos aspectos que fazem parte da versão reduzida da MAN, considere as afirmativas a seguir:

I.Avaliação da ingestão alimentar, perda de peso e mobilidade.
II.Avaliação da presença do estresse psicológico ou doença aguda nos últimos 3 meses.
III.Avaliação da circunferência do braço e da panturrilha.
IV.Avaliação da presença de problemas neuropsicológicos (demência ou depressão).
V.Avaliação da presença de lesões de pele ou escaras e uso de medicação.
VI.Avaliação do índice de massa corporal e da presença de doença aguda nos últimos três meses.

Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta.

M.E.P, 30 anos, no 2º trimestre da gestação, compareceu à consulta de pré-natal. Seu histórico inclui IMC pré-gestacional de 32 kg/m² e mãe com diabetes tipo 2. No rastreamento, apresentou glicemia de jejum de 98 mg/dL na 26ª semana. Considerando os critérios diagnósticos e as condutas para o manejo do Diabetes Mellitus Gestacional (DMG) no Brasil, analise e registre V, para verdadeiras, e F, para falsas:

(__)O resultado de glicemia de jejum (98 mg/dL) no 2º trimestre confirma o diagnóstico de diabetes mellitus gestacional.
(__)A paciente apresenta fatores de risco bem estabelecidos para o desenvolvimento de diabetes mellitus gestacional como a idade, o IMC pré-gestacional e o histórico familiar de diabetes. (__)A terapia nutricional e a atividade física (na ausência de contraindicações) constituem o tratamento de primeira escolha, devendo ser mantidos por 1 a 2 semanas antes de considerar o tratamento farmacológico.
(__)A conduta dietética fundamental é a redução do consumo de carboidratos refinados e de alto índice glicêmico, mas a dieta deve garantir o aporte adequado de carboidratos complexos, fibras e micronutrientes, sem a necessidade de exclusão total de grupos alimentares (pães, arroz e frutas).
(__)A necessidade de iniciar a insulinoterapia é determinada pela persistência da hiperglicemia, sendo que o tratamento farmacológico é indicado se as metas glicêmicas (jejum ≤95 mg/dL) não forem atingidas com a terapia nutricional e física.

Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta:

Um paciente com 35 anos de idade vem à consulta com queixa de constipação de longa data. No tratamento da sua constipação funcional crônica, o aumento da ingesta de fibras é uma das principais recomendações. Nesse sentido, assinale a alternativa cujo alimento e a porção representam a maior quantidade de fibras, em gramas.

O pré-preparo de leguminosas (como feijão, lentilha, grão-de-bico, soja) auxilia na redução do tempo de cozimento, melhora a textura e contribui para melhor digestibilidade destes alimentos.
Leia as afirmativas a seguir e marque V para as verdadeiras e F para as falsas:
(__)Escolher os grãos a seco para retirar contaminantes químicos como pedras e grãos estragados.
(__)Deixar de molho na geladeira de 12 a 24 horas, e depois jogar a água do remolho fora.
(__)Lavar em água potável e enxaguar por, no mínimo, 3 vezes.

Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta:

A combinação de arroz e feijão é uma dupla nutricional poderosa porque complementa os aminoácidos essenciais, formando uma proteína completa de alta qualidade para o corpo. Outra combinação é excelente é feijão e laranja porque o(a) ______ da laranja potencializa a absorção do(a) ______________ do feijão, auxiliando na prevenção da anemia.
Qual alternativa a seguir tem os nutrientes que completam a sentença anterior?

O atual Guia Alimentar para a População Brasileira classifica os alimentos de acordo com o tipo de processamento sofrido pelo alimento. Existem 4 categorias: alimentos in natura, alimentos minimamente processados, alimentos processados e alimentos ultraprocessados.
Qual dos alimentos a seguir é exemplo de alimento processado?

No cardápio de uma escola, hoje será servido macarrão, carne moída ensopada, salada de repolho verde cru, beterraba cozida e melão de sobremesa. Sobre esses alimentos, seus nutrientes e funções no corpo humano, assinale a alternativa correta:

Vitaminas e minerais são nutrientes essenciais que regulam diversas funções do corpo. Assinale a alternativa que descreve a função correta do nutriente:

Para evitar desperdício e aproveitar melhor os alimentos na cozinha, algumas ações simples podem fazer muita diferença. Assinale a alternativa que representa uma boa prática de aproveitamento dos alimentos: