Um processo químico é qualquer operação ou conjunto de operações coordenadas que acarretam a transformação física ou química em um material ou misturas de materiais. O objetivo dos processos químicos é a obtenção de produtos desejados a partir de matérias primas selecionadas ou disponíveis. Considere um processo químico constituído de um reator industrial. Sabe-se que o modo de operação desse reator é tal que este é carregado com toda a matéria-prima necessária, em seguida, efetuado o processamento e, então, são removidos os produtos. Acerca do modo de operação desse reator, analise as assertivas a seguir:
I. Na situação descrita, diz-se que o processo químico está operando em regime transiente.
II. Variáveis como temperatura e concentração não variam com a posição dentro desse equipamento industrial, mas variam com o tempo.
III. Uma das vantagens desse modo de operação é a grande capacidade de processamento quando comparado a outros modos de operação.
Quais estão corretas?

Qual é o método analítico mais adequado para determinar a concentração de vitamina C em uma amostra de suco de laranja?

Relacione a Coluna 1 à Coluna 2, associando os princípios utilizados na análise de alimentos aos seus respectivos métodos analíticos.
Coluna 1
1. Cromatografia. 2. Espectroscopia. 3. Titulação. 4. Microbiologia. 5. PCR (Reação em Cadeia da Polimerase).
Coluna 2
( ) Determinação de concentrações de substâncias por medição de cor. ( ) Separação de componentes com base em suas propriedades físico-químicas. ( ) Identificação de microrganismos presentes em alimentos. ( ) Amplificação e detecção de DNA específico. ( ) Determinação de concentrações de substâncias por reações químicas.

A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é:

Há uma gama de tecnologias utilizadas para medir o nível das mais variadas substâncias em diversos processos, cada uma com base em diferentes princípios da física. O conhecimento do nível é uma variável importante, porque avalia o volume estocado de materiais em tanque, o balanço de materiais de processos contínuos em que existam volumes líquidos ou sólidos de acumulação temporária, reações, etc. Os tipos de medição podem ser diretos ou indiretos. Com relação aos medidores de nível, é correto afirmar que:

Caldeiras aquatubulares têm maior superfície de aquecimento. Em seu projeto, é utilizado um tubulão de água na parte inferior e na parte superior. Em relação às caldeiras aquatubulares, analise as assertivas abaixo, assinalando V, se verdadeiras, ou F, se falsas.
( ) O tubulão inferior liga os tubos para possibilitar a circulação de água na caldeira.
( ) O tubulão superior alivia a pressão gerada no equipamento, evitando super turbilhonamento.
( ) Ambos os tubulões têm a função de acumular a lama formada pela reação dos produtos químicos com a água da caldeira.
( ) A principal função do tubulão superior é separar a água do vapor (ambos saturados).
A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é:

Ao escoar qualquer tipo de fluido em uma tubulação, sempre haverá uma determinada perda de carga. Essa perda de carga do fluido dentro da tubulação é uma energia dissipada na forma de calor. A fim de diminuir essa perda durante o deslocamento do fluido, costuma-se dividir o trajeto das tubulações em trechos, e, dessa forma, diminuir o uso de máquinas. Acerca desse assunto, analise as assertivas abaixo:
I. O teorema de Bernoulli é aplicado aos fluidos incompressíveis, através da equação: P₁ − P₂/y + V₁² − V₂²/2_g + (H₁ − H₂) = J
II. O número de Reynolds é aplicado somente ao escoamento turbilhonar.
III. No escoamento laminar, todos os filetes líquidos são paralelos entre si, e as velocidades em cada ponto não variam tanto em direção quanto em grandeza.
IV. Quando R_n (número de Reynolds) tiver valores compreendidos entre 2000 e 4000, o regime é turbilhonar.
V. O ábaco de Moody mostra claramente todas as zonas de escoamento.
Quais estão INCORRETAS?

A sedimentação é um processo de separação física utilizado em sistemas de tratamento de água e de efluentes. Em tratamento de efluentes, está na etapa de clarificação. Em relação a essa etapa física, é INCORRETO afirmar que:

Os sistemas de tratamento de efluentes se baseiam na transformação dos poluentes dissolvidos e em suspensão em gases inertes e/ou sólidos sedimentáveis para posterior separação das fases sólido/líquido. No entanto, sabe-se que para a deposição no meio ambiente do efluente tratado se faz necessário o cumprimento de alguns parâmetros. Acerca desses parâmetros, assinale a alternativa correta.

As válvulas são equipamentos de extrema importância dentro de um processo industrial e podem ser manuais, autorreguladoras ou de controle. As válvulas de controle têm como principal e mais comum aplicação a de controle automático e contínuo do processo. Em relação às válvulas de controle, analise as assertivas abaixo:
I. Variam a área de passagem do fluido manipulado, trabalhando em qualquer posição de fechamento parcial.
II. Absorvem as quedas bruscas de pressão na linha, compensando as variações de vazão somente a montante.
III. São projetadas empiricamente pelo corpo técnico das indústrias fornecedoras.
Quais estão corretas?

Placas de orifício são um dos elementos primários para medição de vazão mais antigos. Elas são utilizadas com frequência principalmente em sistemas de resfriamento e de emergência devido a sua simplicidade, robustez e baixo custo. Em relação a esse equipamento de medição, é correto afirmar que: