Sobre os estabelecimentos industriais e comerciais de gêneros alimentícios, analisar a sentença abaixo:

A pessoa proprietária de/ou responsável por estabelecimentos industriais e comerciais de gêneros alimentícios deve manter suas dependências em bom estado de conservação e em perfeitas condições de higiene, antes, durante e após a realização dos trabalhos ou atividades (1ª parte). É proibido elaborar, extrair, fabricar, manipular, armazenar, fracionar, vender ou servir alimentos em instalações inadequadas para a finalidade e que possam determinar a perda ou impropriedade dos produtos para consumo, prejuízo à saúde e à segurança do trabalhador (2ª parte).

A sentença está:

Sobre resíduos e dejetos, marcar C para as afirmativas Certas, E para as Erradas e, após, assinalar a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:

( ) O destino do lixo dos hospitais e ambulatórios deverá obedecer as normas e orientações da autoridade de saúde e do órgão responsável pelo meio ambiente.

( ) O serviço público urbano de coleta e remoção do lixo, onde não houver incineração ou tratamento adequado, depositá-lo-á em aterros sanitários ou utilizará outros processos, a critério da autoridade de saúde.

A inspeção de leite e seus derivados abrange:

I - O estado sanitário do rebanho, o local da ordenha, o ordenhador, o material empregado, o acondicionamento, a conservação e o transporte do leite.

II --As matérias-primas e seu beneficiamento até a expedição, nos postos de leite e derivados e nos estabelecimentos industriais.

Sobre a higiene dos estabelecimentos, analisar a sentença abaixo:

Os estabelecimentos devem ser mantidos livres de moscas, mosquitos, baratas, ratos, camundongos quaisquer outros animais, agindo-se cautelosamente quanto ao emprego de venenos, cujo uso só é permitido nas dependências não destinadas à manipulação ou depósito de produtos comestíveis e mediante conhecimento da Inspeção Federal (1ª parte). É proibido fazer refeições nos locais onde se realizam trabalhos industriais, bem como depositar produtos, objetos e material estranho à finalidade da dependência ou ainda guardar roupas de qualquer natureza (2ª parte).

A sentença está:

Analisar a sentença abaixo:

A Vigilância Sanitária será exercida pelo Município, no âmbito de suas atribuições e na respectiva circunscrição territorial pela autoridade municipal, sem prejuízo da ação (1ª parte). À Secretaria de Saúde Municipal, integrando o Sistema Único de Saúde, compete as ações da Vigilância Sanitária de alimentos e bebidas, bem como de saneamento (2ª parte).

A sentença está:

Analisar a sentença abaixo:

A ação fiscalizadora é da competência do órgão federal de saúde quando o produto estiver em trânsito de uma para outra unidade federativa, em estrada, via fluvial, lacustre, marítima ou aérea, sob controle de órgãos federais (1ª parte). A ação fiscalizadora é da competência do órgão de saúde estadual, dos Territórios ou do Distrito Federal quando se tratar de produto importado ou exportado (2ª parte).

A sentença está:

Qual dessas substâncias é um psicotrópico anorexígeno segundo a Portaria nº. 344/98 e suas atualizações e, portanto, é sujeita a notificação de receita do tipo “B2”?

De acordo com o Código Sanitário do Estado de São Paulo, marque a alternativa que completa corretamente a afirmativa a seguir. “_____________________________ fará afixar em todos os dispensários de medicamentos a lista de medicamentos identificados por sua denominação genérica.”