Quanto às especificidades físicas e funcionais dos lactários, assinale (V) para as afirmativas verdadeiras e (F) para as falsas.

( ) Os ralos no interior das salas de preparo devem ser sifonados, de maneira a evitar a entrada de pragas e vetores.
( ) A ventilação do lactário deve ser exclusiva, para impedir a entrada de ar contaminado.
( ) Recomenda-se que antes da lavagem as mamadeiras devam macerar à temperatura de 42ºC.
( ) Após o preparo, as fórmulas devem ser imediatamente distribuídas.

A sequência correta é

É correto afirmar sobre Nutrição Parenteral Total (NPT).

I - Meio de terapia nutricional pelo qual a solução parenteral é infundida por uma ostomia diretamente no estômago ou jejuno.

II - Meio de terapia nutricional pelo qual a solução parenteral é administrada por via intravenosa diretamente em uma veia central,emgeral na veia cava superior.

III - Meio de terapia nutricional pelo qual a solução parenteral é infundida por meio de um acesso venoso periférico ou central.

Está(ão) corretas

Preencha corretamente as lacunas.

O ácido graxo , também denominado é classificado como poliinsaturado, sendo essencial ao organismo, e a sua falta está associada a(à) .

A sequência correta é

Durante a gestação ocorrem várias adaptações fisiológicas que afetam o sistema orgânico materno e as vias metabólicas. Entre os fatores que exercem maior força sobre essas alterações está a hemodiluição que resulta do(a):

Relacione a coluna da esquerda (representante das abordagens administrativas) com a da direita, que destaca algumas características que as definem:

A sequência correta é

Na avaliação bioquímica do estado nutricional do idoso são empregados exames bioquímicos indicadores de problemas nutricionais. Quanto à albumina sérica e a perda excessiva de peso, é correto dizer:

Marque a alternativa correta em relação à absorção de lipídios no organismo humano.

Acerca dos indicadores bioquímicos, marque a alternativa correta.

Uma nutricionista em seu primeiro dia de trabalho em um restaurante comercial constata alguns procedimentos de controle higiênico-sanitário dos alimentos, descritos a seguir. Dentre eles, identifique o que está em conformidade com as boas práticas.

Relativamente à quantidade diária de carboidratos, lipídios e proteínas para o adulto jovem, o percentual de macronutrientes deve ser determinado considerando-se