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Foram encontradas 50 questões.

2443694 Ano: 2012
Disciplina: Nutrição
Banca: UFPI
Orgão: UFPI
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Em relação à técnica de planejamento, os cardápios devem obedecer a uma sequência predeterminada. Ao planejar uma refeição principal de um restaurante institucional, deve-se obedecer à seguinte ordem:
 

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2443639 Ano: 2012
Disciplina: Nutrição
Banca: UFPI
Orgão: UFPI
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No planejamento dietético, a definição da composição percentual quanto à energia, segundo Philippi (2008), deve corresponder, para o desjejum, lanche da manhã, almoço, lanche da tarde, jantar e lanche da noite, respectivamente:
 

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2443437 Ano: 2012
Disciplina: Engenharia de Alimentos
Banca: UFPI
Orgão: UFPI
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O cálculo de pessoal em Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN) poderá ser baseado no somatório das refeições diárias servidas. Desse modo, sabendo-se que uma determinada UAN hospitalar adota a jornada de 8 horas diárias de trabalho para seus funcionários e que produz 960 refeições ao dia, marque a opção CORRETA referente ao Indicador de Pessoal Fixo (IPF) para a UAN referida.
 

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2443378 Ano: 2012
Disciplina: Nutrição
Banca: UFPI
Orgão: UFPI
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Para a definição da composição nutricional da dieta, indique a opção INCORRETA.
 

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2443066 Ano: 2012
Disciplina: Informática
Banca: UFPI
Orgão: UFPI
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Considere que um usuário preencheu de forma idêntica duas planilhas, uma criada no BrOffice.org 3.2 Calc e outra criada no Microsoft Excel 2007. O usuário digita =MÉDIA (A1:E1) na célula F1 de ambas as planilhas. Os valores apresentados na célula F1 da planilha do Calc e na célula F1 da planilha do Excel são respectivamente:
Enunciado 3052836-1
 

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2442710 Ano: 2012
Disciplina: Nutrição
Banca: UFPI
Orgão: UFPI
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Novas recomendações nutricionais começaram a ser estudadas nos anos 90 como forma de se estabelecer parâmetros atualizados, com um conjunto de valores de referências para a ingestão de nutrientes. Assim, quando o valor médio de ingestão diária de um nutriente cujos estudos disponíveis não permitirem o estabelecimento de RDA e EAR, mas a observação de consumo e/ou dados experimentais possibilitarem recomendá-lo, corresponde a essa definição a opção.
 

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2442645 Ano: 2012
Disciplina: Engenharia de Alimentos
Banca: UFPI
Orgão: UFPI
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Em serviço de bufê, a exposição de alimentos pode durar várias horas, principalmente se as porções forem grandes e não houver reposições frequentes das preparações. Neste caso, devem-se seguir procedimentos relacionados a controle de tempo e de temperatura para garantir a qualidade destes alimentos. Marque a opção INCORRETA relacionada a este tipo de serviço.
 

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2442193 Ano: 2012
Disciplina: Português
Banca: UFPI
Orgão: UFPI
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A ciência divertida
Em um ambiente ruidoso e tomado por chips e placas robóticas(a), o brasileiro Paulo Blikstein, 39 anos, produz inventos para a aula de ciências pelos quais passou a ser conhecido e cortejado no meio acadêmico(c) mundial. Não são grandes inovações tecnológicas(b), mas experimentos bastante simples que o colocam em posição de destaque.
Na Universidade Stanford, onde comanda desde 2009 um laboratório com 25 pessoas, Blikstein cria maquininhas como um sensor que a criança leva para casa para acoplar à roda da bicicleta. Ele captura e armazena dados que serão o ponto de partida para ensinar os conceitos de velocidade, tração e aceleração. “Não há outra saída para despertar o interesse pelas ciências senão aproximá-las do dia a dia”, diz Blikstein. Seu maior desafio é encontrar soluções que permitam replicar as experiências em grande escala, a preço inferior ao de um livro escolar. Formado em engenharia e um dos mais respeitados especialistas em tecnologias aplicadas à educação, Blikstein já foi chamado para levar seus experimentos a países como Senegal, México(e), Tailândia e Rússia.
Atualmente, dez escolas americanas fazem fila para receber laboratórios de alto nível(d), sob a consultoria do brasileiro. Vivendo nos Estados Unidos há doze anos, ele acaba de ser laureado com o EarlyCareerAward, da National Science Foundation (NSF), o prêmio de maior prestígio concedido a jovens docentes. Em breve começará a treinar sessenta professores para que façam trabalho parecido no Brasil. Iniciativa mais do que bem-vinda em país em que as aulas de ciências são tão temidas quanto odiadas.
Renata Betti, Revista Veja, 1º de fevereiro de 2012.p.68.
As palavras abaixo foram extraídas do texto e obedecem à mesma regra de acentuação gráfica, EXCETO:
 

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2441343 Ano: 2012
Disciplina: Informática
Banca: UFPI
Orgão: UFPI
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Sobre as ferramentas antivírus, é CORRETO afirmar que
 

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2441279 Ano: 2012
Disciplina: Nutrição
Banca: UFPI
Orgão: UFPI
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A escolha adequada e o dimensionamento correto dos equipamentos de Unidades de Alimentação e Nutrição requerem do nutricionista conhecimento específico e atenção aos objetivos definidos. Diante do exposto, marque a opção CORRETA que indica a capacidade mínima, em litros, que uma panela deveria ter para preparar arroz, sabendo-se que: o per capita cru da instituição é de 100g, o fator de cocção é 3(três) e que a preparação será distribuída a 500 pessoas.
 

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