A Salmonelose é uma doença transmitida pelo patógeno salmonella sp, sendo os alimentos mais comumente envolvidos na doença os produtos cárneos, leite, casca e gema de ovo, molhos e cremes à base de ovos. O período de incubação dessa doença até o aparecimento dos sintomas é de:

A temperatura e a umidade relativa consideradas compatíveis com as operações realizadas numa UAN, respectivamente, são:

A natureza do microorganismo transmissor da intoxicação por staphilococus é:

A legislação da Associação Brasileira de Normas Técnicas (ABNT) fixou cores que devem ser usadas nos locais de trabalho para prevenir acidentes. O amarelo deve ser usado em:

A iluminação é um dos fatores que deve ser considerado na ambiência do trabalho e exerce forte influência no comporta- mento das pessoas. A iluminação ideal para as UAN é a:

Na Diverticulose recomenda-se:

O consumo dietético inadequado de alguns nutrientes au- menta os níveis de homocisteína plasmática. Estes nutrien- tes são:

Contribuem para uma dieta de alto teor de cinzas alcalinas:

Quanto à Cetoacidose Diabética, é correto afirmar que:

Quanto à terapia nutricional do Diabetes Mellitus tipo II, é correto afirmar que o(a):