Durante o atendimento na copa de uma creche municipal, o Agente de Serviços conversa com os cuidadores sobre as orientações do Ministério da Saúde para a hidratação de bebês. Diante disso, analise as seguintes afirmativas:
I. Crianças em aleitamento materno exclusivo até os 6 meses de vida não necessitam receber água ou chás, pois o leite materno supre toda a necessidade de hidratação.
II. Em dias muito quentes, é recomendado oferecer chá de ervas adoçado com mel de abelhas para bebês de 3 meses de idade para evitar a desidratação.
III. A partir dos 6 meses de idade, com o início da introdução da alimentação complementar, deve-se oferecer água potável à criança nos intervalos das refeições.
Está(ão) CORRETA(S):

O Agente de Serviços auxilia no recebimento e armazenamento de pescados e carnes bovinas frescas destinadas à alimentação dos pacientes e servidores de um hospital municipal. Ao manusear e preparar esses alimentos de origem animal, qual é o procedimento de segurança sanitária CORRETO?

Ao receber caixas de ovos frescos de galinha entregues pelo fornecedor na cozinha da repartição pública, o Agente de Serviços deve aplicar cuidados no armazenamento e no cozimento desse insumo. Diante disso, analise as afirmações a seguir:
I Os ovos devem ser retirados das caixas de papelão originais e armazenados sob refrigeração dentro da geladeira em recipientes fechados.
II. Os ovos devem ser lavados com detergente e água corrente assim que chegam do fornecedor, uma semana antes do seu preparo, para garantir a limpeza na despensa.
III. A gema do ovo cozido de forma ideal deve apresentar consistência firme e coloração amarela vibrante, devendo-se evitar o cozimento excessivo que gera uma camada esverdeada.
Está CORRETO o que se afirma em

O Agente de Serviços atua no refogado de vegetais e no preparo das refeições na cozinha de um hospital público municipal. Sobre a utilização correta de óleos e gorduras na culinária hospitalar e escolar, julgue as afirmações abaixo em Verdadeiras (V) ou Falsas (F):
( ) Os óleos vegetais devem ser utilizados em pequenas quantidades para temperar e refogar alimentos in natura ou minimamente processados.
( ) O aparecimento de fumaça excessiva, formação de espuma e alteração escura na cor do óleo indicam que ele deve ser trocado imediatamente.
( ) Para economizar, o óleo vegetal utilizado em frituras por imersão deve ser armazenado aberto junto aos mantimentos secos para ser reutilizado por vários meses.
Qual alternativa preenche, CORRETAMENTE, de cima para baixo, os parênteses acima?

Ao executar a higienização de sanitários de uso público em prédios municipais, o Agente de Serviços deve seguir a sequência técnica correta de assepsia para evitar a contaminação dos equipamentos. De acordo com as boas práticas de limpeza:

Para prevenir a transmissão cruzada de microrganismos durante a limpeza dos prédios municipais, o Agente de Serviços deve seguir protocolos rígidos sobre o uso de luvas de proteção e higienização das mãos. Diante disso, analise as afirmativas abaixo e julgue-as em Verdadeiras (V) ou Falsas (F):
( ) O servidor deve lavar as mãos com água e sabonete líquido antes de colocar as luvas de borracha e imediatamente após retirá-las ao final do serviço.
( ) Enquanto estiver calçando as luvas de borracha contaminadas durante a faxina, o profissional pode atender telefones e tocar livremente nas maçanetas das portas.
( ) Recomenda-se o uso de luvas de cores distintas, utilizando luvas de cor clara para a limpeza de móveis e bancadas, e luvas de cor escura para a limpeza pesada de pisos e banheiros.
Qual alternativa preenche, CORRETAMENTE, de cima para baixo, os parênteses acima?

Ao conferir o rótulo das matérias-primas entregues para uma creche municipal (atendimento de crianças de até 3 anos), o Agente de Serviços deve observar a proibição legal de produtos com adição de açúcares ou mel. Diante disso, qual dos seguintes ingredientes listados nos rótulos representa um tipo de açúcar adicionado e, portanto, NÃO deve fazer parte da alimentação dessas crianças pequenas?

Na aplicação da técnica de limpeza úmida de pisos com rodo e pano ou mop, o Agente de Serviços utiliza dois baldes de cores distintas para evitar a contaminação precoce do produto de limpeza. De acordo com a convenção internacionalizada de cores, o balde de cor _________ deve conter a solução limpadora limpa e isenta de contaminação, ao passo que o balde de cor _________ é destinado exclusivamente ao enxágue e espremedura do pano ou mop sujo.
Preenche, CORRETA e respectivamente, as lacunas:

No desempenho das atividades de lavanderia em uma escola ou unidade de saúde, o Agente de Serviços é responsável pelo recolhimento e transporte da rouparia suja de cama, mesa e banho. Sobre as normas de biossegurança no manuseio de roupas sujas, analise as assertivas abaixo:
I. O servidor deve evitar sacudir ou agitar as peças de roupa suja ao retirá-las, pois esse ato dispersa poeira, bactérias e ácaros no ar do ambiente.
II. O transporte das roupas sujas deve ser realizado em sacos fechados ou hampers adequados, sendo proibido encostá-los diretamente no uniforme do servidor.
III. Para economizar sacos de transporte, as peças de roupa suja de cama e banho devem ser dobradas e sacudidas em cima das bancadas da cozinha.
Está CORRETO o que se afirma em:

O Agente de Serviços atua na limpeza de diferentes setores de um complexo municipal de atendimento. Na organização do seu trabalho diário, ele sabe que a área suja da lavanderia é classificada como área ________________, as enfermarias de internação comum são classificadas como áreas _____________, e a secretaria administrativa é considerada uma área ________________.
Preenche, CORRETA e respectivamente, as lacunas: