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A lei no 8234, de 17/9/91, do Código de Ética do
Nutricionista fixa a seguinte atribuição na área de
Saúde Coletiva:
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A ANVISA é o órgão que controla os padrões e a conservação dos alimentos. Sobre ele, assinale a alternativa correta.
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- Nutrição e Saúde PúblicaSISVAN: Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional
- Nutrição e Saúde PúblicaEpidemiologia
As ações de detecção, prevenção e controle de
doenças são de competência da:
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- Higiene e Vigilância SanitáriaPrincípios Gerais de Conservação dos AlimentosConservação de alimentos
Sobre conservação de alimentos, assinale a alternativa correta.
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Diversos fatores influenciam a multiplicação de microorganismos patogênicos de importância para os alimentos. Sobre isso, é correto afirmar que:
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Quando não se tem condições de obter dados para
definir o estado nutricional de um paciente, como por
exemplo medir, pesar ou outros dados
antropométricos, deve-se usar que parâmetro?
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- Nutrição e Dietética nos Ciclos de VidaNutrição do Adolescente
- Nutrição ClínicaDietoterapiaObesidade e Transtornos Alimentares
O adolescente pode ser avaliado com base no índice de massa corpórea. Em relação à obesidade nos adolescentes, é incorreto afirmar que:
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- Nutrição ClínicaInteração entre Drogas e Nutrientes
- Bioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de NutrientesFibra Alimentar
O excesso no consumo de fibras na alimentação,
principalmente em crianças e em idosos, pode vir a
interferir na absorção de outros nutrientes, como:
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- Nutrição e Dietética nos Ciclos de VidaNutrição Materno-InfantilNecessidades e recomendações nutricionais
Em relação à dieta da nutriz, a recomendação
nutricional mais adequada é a que indica:
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Na epidemiologia da desnutrição protéico-calórica, os
inquéritos socioeconômico e dietético analisam o
problema na fase:
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