Questões do Concurso Pref. Prudentópolis-PR - FAU-UNICENTRO

3148223 Ano: 2024
Disciplina: Nutrição
Banca: FAU-UNICENTRO
Orgão: Pref. Prudentópolis-PR

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Nutricionista
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Administração dos Serviços de AlimentaçãoElaboração de Cardápios

No que diz respeito à elaboração de cardápios, avalie as afirmações a seguir:
I - O estudo da população a quem se destina o cardápio é o ponto de partida para sua elaboração. II - A elaboração de cardápios para indivíduos sadios é mais simples, pois não exige preocupação com o atendimento de necessidades nutricionais. III - A elaboração de cardápios deve considerar que a comida é um meio de prazer, desejo e satisfação emocional, carregando lembranças e memórias.

É correto o que se afirma em:

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3148222 Ano: 2024
Disciplina: Nutrição
Banca: FAU-UNICENTRO
Orgão: Pref. Prudentópolis-PR

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Nutricionista
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Administração dos Serviços de AlimentaçãoElaboração de Cardápios

O cardápio é uma lista de preparações culinárias que compõem uma refeição ou todas as refeições de um dia ou período. Pode também ser conceituado como uma sequência de pratos a serem servidos em uma refeição ou nas refeições de um dia. A composição do cardápio para restaurantes institucionais costuma se apresentar da seguinte forma: saladas, também conhecidas como entradas, prato base, prato principal, guarnições, complementos, sobremesas e bebidas. Relacione as colunas a seguir, classificando os alimentos e bebidas propostos:

(1) Salada.
(2) Prato base.
(3) Prato principal.
(4) Guarnição.
(5) Complemento.
(6) Sobremesa.
(7) Bebidas.

( ) Melancia.
( ) Repolho roxo com cenoura.
( ) Suco natural.
( ) Carne bovina ao molho madeira.
( ) Purê de mandioquinha.
( ) Arroz e feijão.
( ) Molho de pimenta.

A sequência que preenche adequadamente as lacunas, na ordem de cima para baixo, é:

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3148221 Ano: 2024
Disciplina: Nutrição
Banca: FAU-UNICENTRO
Orgão: Pref. Prudentópolis-PR

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Nutricionista
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Legislação Profissional de Nutrição
Administração dos Serviços de AlimentaçãoEstrutura da UANPapel do Nutricionista em UAN

Considerando a Resolução do Conselho Federal de Nutricionistas nº 600, de 25 de fevereiro de 2018, assinale a alternativa que contempla uma das atividades complementares do nutricionista que atua em UAN Institucional (pública e privada)/Serviços de Alimentação Coletiva (autogestão e concessão):

A

Elaborar os cardápios de acordo com as necessidades nutricionais da clientela.

B

Elaborar informação nutricional do cardápio e/ou preparações, contendo valor energético, ingredientes, nutrientes e aditivos que possam causar alergia ou intolerância alimentar.

C

Elaborar e implantar fichas técnicas das preparações, mantendo-as atualizadas.

D

Promover ações de incentivo ao desenvolvimento sustentável.

E

Monitorar as atividades de seleção de fornecedores e procedência dos alimentos.

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3148220 Ano: 2024
Disciplina: Saúde Pública
Banca: FAU-UNICENTRO
Orgão: Pref. Prudentópolis-PR

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Instrutor de Educação Física
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Planejamento e Gestão

A respeito da a Política Nacional de Atenção Básica, estabelecendo a revisão de diretrizes para a organização da Atenção Básica, no âmbito do Sistema Único de Saúde (SUS) assinale a alternativa correta:

A

A Atenção Básica é o conjunto de ações de saúde individuais, familiares e coletivas que envolvem promoção, prevenção, proteção, diagnóstico, tratamento, reabilitação, redução de danos, cuidados paliativos e vigilância em saúde, desenvolvida por meio de práticas de cuidado integrado e gestão qualificada, realizada com equipe multiprofissional e dirigida à população em território definido, sobre as quais as equipes assumem responsabilidade sanitária.

B

A Atenção Básica será a principal porta de entrada e centro de comunicação da rede de assistência social, coordenadora do cuidado e ordenadora das ações e serviços disponibilizados na rede.

C

A Atenção Básica será ofertada integralmente e gratuitamente a apenas pessoas portadoras de necessidades especiais, de acordo com suas necessidades e demandas individuais, considerando os determinantes e condicionantes de saúde.

D

Compete aos municípios a gestão das ações de Atenção Básica no âmbito da União.

E

A gestão federal deve articular e criar condições para que a referência aos serviços especializados ambulatoriais, sejam realizados preferencialmente pela Atenção Básica.

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3148219 Ano: 2024
Disciplina: Saúde Pública
Banca: FAU-UNICENTRO
Orgão: Pref. Prudentópolis-PR

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Instrutor de Educação Física
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Planejamento e Gestão

O Projeto Terapêutico Singular (PTS) é um conjunto de propostas de condutas terapêuticas articuladas com um indivíduo, uma família ou um grupo que resulta da discussão coletiva de uma equipe interdisciplinar. Geralmente, o projeto terapêutico singular é dedicado a situações mais complexas, buscando a singularidade como elemento central. Objetiva-se atender as especificidades de cada sujeito e cada demanda, por isso é denominado singular. Deste modo é necessário escutar e incorporar ao Projeto elementos particulares de cada sujeito, não se partindo do pressuposto de indicações terapêuticas pré-estabelecidas para determinadas condições de saúde ou doença. O Projeto Terapêutico Singular desenvolve-se em quatro movimentos. Assim, assinale a alternativa que aponta corretamente os quatro movimentos:

A

Os quatro movimentos de desenvolvimento do Projeto Terapêutico Singular são: diagnóstico, tratamento, recuperação e reavaliação.

B

Os quatro movimentos de desenvolvimento do Projeto Terapêutico Singular são: diagnóstico, definição de metas, divisão de responsabilidades e reavaliação.

C

Os quatro movimentos de desenvolvimento do Projeto Terapêutico Singular são: diagnóstico, definição de metas, acolhimento e reavaliação.

D

Os quatro movimentos de desenvolvimento do Projeto Terapêutico Singular são: acolhimento, tratamento, divisão de responsabilidades e reavaliação.

E

Os quatro movimentos de desenvolvimento do Projeto Terapêutico Singular são: acolhimento, diagnóstico, tratamento e recuperação.

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3148218 Ano: 2024
Disciplina: Saúde Pública
Banca: FAU-UNICENTRO
Orgão: Pref. Prudentópolis-PR

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Instrutor de Educação Física
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Planejamento e Gestão

A partir das definições constitucionais, das legislações que regulamentam o Sistema Único de Saúde (SUS), das deliberações das conferências nacionais de saúde e do Plano Nacional de Saúde (2004-2007), foi aprovada em 2006, na Comissão Intergestores Tripartite, a Política Nacional de Promoção da Saúde do SUS, visando ao enfrentamento dos desafios de produção da saúde e à qualificação contínua das práticas sanitárias e do sistema de saúde. Compreendidas como linhas que fundamentam as ações e explicitam as suas finalidades a Política Nacional de Promoção a Saúde aponta algumas diretrizes. Assim, analise as afirmativas e assinale a alternativa correta sobre estas diretrizes:

I - É uma diretriz da Política Nacional de Promoção a Saúde o estímulo à cooperação e à articulação intrassetorial e intersetorial para ampliar a atuação sobre determinantes e condicionantes da saúde. II - É uma diretriz da Política Nacional de Promoção a Saúde o fomento ao planejamento de ações territorializadas de promoção da saúde com base no reconhecimento de contextos locais e no respeito às diversidades, a fim de favorecer a construção de espaços de produção social, ambientes saudáveis e a busca da equidade, da garantia dos direitos humanos e da justiça social. III - É uma diretriz da Política Nacional de Promoção a Saúde o incentivo à gestão democrática, participativa e transparente para fortalecer a participação, o controle social e as corresponsabilidades de sujeitos, coletividades, instituições e de esferas governamentais e da sociedade civil. IV - É uma diretriz da Política Nacional de Promoção a Saúde a ampliação da governança no desenvolvimento de ações de promoção da saúde que sejam sustentáveis nas dimensões política, social, cultural, econômica e ambiental.

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3148217 Ano: 2024
Disciplina: Saúde Pública
Banca: FAU-UNICENTRO
Orgão: Pref. Prudentópolis-PR

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Instrutor de Educação Física
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Planejamento e Gestão

A Política Nacional de Humanização busca pôr em prática os princípios do SUS no cotidiano dos serviços de saúde, produzindo mudanças nos modos de gerir e cuidar. A Política Nacional de Humanização estimula a comunicação entre gestores, trabalhadores e usuários para construir processos coletivos de enfrentamento de relações de poder, trabalho e afeto que muitas vezes produzem atitudes e práticas desumanizadoras que inibem a autonomia e a corresponsabilidade dos profissionais de saúde em seu trabalho e dos usuários no cuidado de si. A Política Nacional de Humanização atua a partir de orientações clínicas, éticas e políticas, que se traduzem em determinados arranjos de trabalho apontando algumas diretrizes. Assim, sobre as diretrizes que norteiam a Política Nacional de Humanização analise as afirmativas e assinale a alternativa correta:

I - O acolhimento é reconhecer o que o outro traz como legítima e singular necessidade de saúde. O acolhimento deve comparecer e sustentar a relação entre equipes/serviços e usuários/ populações. II - A Gestão Participativa e cogestão expressa tanto a inclusão de novos sujeitos nos processos de análise e decisão quanto a ampliação das tarefas da gestão que se transforma também em espaço de realização de análise dos contextos, da política em geral e da saúde em particular, em lugar de formulação e de pactuação de tarefas e de aprendizado coletivo. III - A Ambiência cria espaços saudáveis, acolhedores e confortáveis, que respeitem a privacidade, propiciem mudanças no processo de trabalho e sejam lugares de encontro entre as pessoas. IV - A Clínica ampliada e compartilhada é uma ferramenta teórica e prática cuja finalidade é contribuir para uma abordagem clínica do adoecimento e do sofrimento, que considere a singularidade do sujeito e a complexidade do processo saúde/doença. Permite o enfrentamento da fragmentação do conhecimento e das ações de saúde e seus respectivos danos e ineficácia.

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3148216 Ano: 2024
Disciplina: Saúde Pública
Banca: FAU-UNICENTRO
Orgão: Pref. Prudentópolis-PR

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Instrutor de Educação Física
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SUS

A respeito da Lei n°8.142 de 28/12/1990 que dispõe sobre a participação da comunidade na gestão do Sistema Único de Saúde (SUS) e sobre as transferências intergovernamentais de recursos financeiros na área da saúde e dá outras providências em seu artigo segundo aponta como os recursos do Fundo Nacional de Saúde (FNS) serão alocados. Assim, analise as afirmativas e assinale a alternativa correta:

I - Os recursos do Fundo Nacional de Saúde (FNS) serão alocados como despesas de custeio e de capital do Ministério do Planejamento e Educação, seus órgãos e entidades, da administração direta e indireta. II - Os recursos do Fundo Nacional de Saúde (FNS) serão alocados como investimentos previstos em lei orçamentária, de iniciativa do Poder Legislativo e aprovados pelo Congresso Nacional. III - Os recursos do Fundo Nacional de Saúde (FNS) serão alocados como investimentos previstos no Plano Quinquenal do Ministério da Saúde. IV - Os recursos do Fundo Nacional de Saúde (FNS) serão alocados como cobertura das ações e serviços de saúde a serem implementados pelos Municípios, Estados e Distrito Federal.

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3148215 Ano: 2024
Disciplina: Saúde Pública
Banca: FAU-UNICENTRO
Orgão: Pref. Prudentópolis-PR

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Instrutor de Educação Física
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SUSEvolução Histórica
Planejamento e Gestão

A respeito da Lei 8.080 de 1990, que dispõe sobre as condições para a promoção, proteção e recuperação da saúde, a organização e o funcionamento dos serviços correspondentes e dá outras providências analise as afirmativas e assinale a alternativa correta:

I - Em seu artigo primeiro a lei dispõe que esta lei regula, em todo o território nacional, as ações e serviços de saúde, executados isolada ou conjuntamente, em caráter permanente ou eventual, por pessoas naturais ou jurídicas de direito Público ou privado. II - Em seu artigo segundo a lei dispõe que a saúde é um direito fundamental do ser humano, devendo o Estado prover as condições indispensáveis ao seu pleno exercício. III - Em seu artigo quarto a lei dispõe que o conjunto de ações e serviços de saúde, prestados por órgãos e instituições públicas federais, estaduais e municipais, da Administração direta e indireta e das fundações mantidas pelo Poder Público, constitui o Sistema Único de Saúde (SUS). IV - Em seu artigo décimo a lei dispõe que os municípios poderão constituir consórcios para desenvolver em conjunto as ações e os serviços de saúde que lhes correspondam.

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3148214 Ano: 2024
Disciplina: Educação Física
Banca: FAU-UNICENTRO
Orgão: Pref. Prudentópolis-PR

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Instrutor de Educação Física
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Qualidade de Vida

O diabetes é uma doença cuja característica principal é o excesso de açúcar (glicose) na corrente sanguínea e o diabetes tipo 2 é a forma mais comum. Nesse tipo, em geral, a doença surge por tendência genética (muitas pessoas têm vários casos de diabetes na família) aliada a um período longo de sedentarismo e hábitos alimentares inapropriados. Contudo, é possível também que pessoas mais jovens desenvolvam a doença. Em geral, isso ocorre quando há obesidade na infância. A atividade física e o exercício físico pode contribuir para o controle da glicemia, sendo então recomendável a sua prática. A respeito da prática de atividades físicas pelo diabético tipo 2 segundo a sociedade brasileira de diabetes analise as afirmativas e assinale a alternativa correta:

I - Segundo a sociedade brasileira de diabetes as principais sociedades médicas que estudam diabetes recomendam 50 minutos de exercícios aeróbios por semana para pessoas com diabetes. II - Segundo a sociedade brasileira de diabetes o ideal seria dividir os 150 minutos de atividades físicas em pelo menos três dias na semana (nunca deixando passar mais de dois dias sem praticar exercícios). III - Segundo a sociedade brasileira de diabetes as principais sociedades médicas indicam exercícios com pesos (musculação), duas vezes por semana, como complementos aos exercícios aeróbios. IV - Segundo a sociedade brasileira de diabetes é fundamental fazer sempre um teste de glicose antes de começar os exercícios, bem como um teste depois de terminada a sessão. Caso o exercício se prolongue por mais de 40 minutos, fazer um teste também no decorrer da sessão de treinamento (ou até mais de um).