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Disciplina: Ética e Regulação Profissional
Banca: VUNESP
Orgão: Pref. Presidente Prudente-SP
A legislação que dispõe sobre as áreas de atuação profissional e as atribuições do Técnico em Nutrição e Dietética e dá outras providências é a Resolução CFN no
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A Resolução nº 20, de 02 de dezembro de 2020, que altera a Resolução/CD/FNDE no 6, de 8 de maio de 2020, a qual dispõe sobre o atendimento da alimentação escolar aos alunos da educação básica no âmbito do Programa Nacional de Alimentação Escolar – PNAE, é uma publicação do
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Uma das principais consequências clínicas da deficiência de iodo é
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A deficiência de vitamina B12 está associada à ocorrência de anemia. Essa vitamina também é conhecida como
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“O respeito à diversidade e à cultura alimentar” refere- -se a um importante conteúdo da Política Nacional de Alimentação e Nutrição (Ministério da Saúde, 2013) e corresponde a um de seus
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De acordo com o Ministério da Saúde (2020), no documento – Situação alimentar e nutricional no Brasil: excesso de peso e obesidade da população adulta na atenção primária à saúde –, o excesso de peso acomete um percentual significativo da população brasileira. Dados de 2019 atestam que esse percentual é de
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Conforme estabelecido na Portaria SCTIE/MS no 53, de 11 de novembro de 2020, a qual aprova o protocolo clínico e as diretrizes terapêuticas de sobrepeso e obesidade em adultos, um adulto que apresente índice de massa corporal (IMC) = 24,9 kg/m2 tem seu estado nutricional classificado como
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A digestão de lactose, por meio da ação da enzima lactase, resulta na produção de dois monossacarídeos, galactose e
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A enzima pepsina é necessária para a digestão de
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Disciplina: Engenharia de Alimentos
Banca: VUNESP
Orgão: Pref. Presidente Prudente-SP
De acordo com a RDC nº 26, de 02 de julho de 2015, que dispõe sobre os requisitos para rotulagem obrigatória dos principais alimentos que causam alergias alimentares, é um ingrediente que deve ser identificado no rótulo de produtos alimentícios para indivíduos com alergia alimentar
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