Identifique o microrganismo que faz parte da orofaringe de muitos indivíduos e, frequentemente, encontra-se associado a surtos de intoxicação alimentar, devido a comportamentos inadequados dos manipuladores durante o preparo dos alimentos.

A Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC) em uma Unidade de Alimentação e Nutrição tem como objetivo primordial a produção de alimentos seguros ao consumidor. Nesse sentido, a compreensão de conceitos estabelecidos para aplicabilidade do sistema APPCC é imprescindível. Assinale a opção correta a esse respeito.

O modelo educacional que nos formou, com exceções, teve o demérito de bloquear nossa criatividade, na razão direta em que não atendeu aos dois anseios infantis mais saudáveis: o desejo de entender o mundo por meio do exercício da curiosidade, e o desejo de mudar o mundo pela transgressão construtiva.

Vida Simples, p. 19, agosto/2013

As duas características: “o desejo de entender o mundo por meio do exercício da curiosidade” / “o desejo de mudar o mundo pela transgressão construtiva” constituem

Solidários na porta

Vivemos a civilização do automóvel, mas atrás do volante de um carro, o homem se comporta como se ainda estivesse nas cavernas. Antes da roda. Luta com seu semelhante pelo espaço na rua como se este fosse o último mamute. Usando as mesmas táticas de intimidação, apenas buzinando em vez de rosnar ou rosnando em vez de morder.

O trânsito em qualquer grande cidade do mundo é uma metáfora para a vida competitiva que a gente leva, cada um dentro do seu próprio pequeno mundo de metal tentando levar vantagem sobre o outro, ou pelo menos tentando não se deixar intimidar. E provando que não há nada menos civilizado que a civilização.

Mas há uma exceção. Uma pequena clareira de solidariedade no jângal. É a porta aberta. Quando o carro ao seu lado emparelha com o seu e alguém põe a cabeça para fora, você se prepara para o pior. Prepara a resposta. “É a sua!” Mas pode ter uma surpresa.

– Porta aberta!

– O quê?

Você custa a acreditar que nem você nem ninguém da sua família está sendo xingado. Mas não, o inimigo está sinceramente preocupado com a possibilidade da porta se abrir e você cair do carro. A porta aberta determina uma espécie de trégua tácita. Todos a apontam. Vão atrás, buzinando freneticamente, se por acaso você não ouviu o primeiro aviso. “Olha a porta aberta!” É como um código de honra, um intervalo nas hostilidades. Se a porta se abrir e você cair mesmo na rua, aí passam por cima. Mas avisaram.

Quer dizer, ainda não voltamos ao estado animal.

VERÍSSIMO, Luís Fernando. O suicida e o computador.

Porto Alegre. L&PM, 1992. p. 55-56.

Considerando as afirmações seguintes acerca do primeiro período do texto: “Vivemos a civilização do automóvel, mas atrás do volante de um carro, o homem se comporta como se ainda estivesse nas cavernas".

I. O 1º período do texto encerra mais de um tipo de oração, sendo a 1ª oração classificada como coordenada sindética adversativa.

II. A segunda oração do período é coordenada sindética adversativa e é a principal da terceira.

III. O elemento de coesão “como se”, que introduz a terceira oração (como se ainda estivesse nas cavernas), pode ser desdobrado em duas noções; a primeira, comparativa e a segunda, condicional.

IV. Por meio do elemento de coesão “como se”, presente na 3ª oração, percebe-se que o termo de comparação é hipotético.

constata-se que está(ão) correta(s)

Solidários na porta

Vivemos a civilização do automóvel, mas atrás do volante de um carro, o homem se comporta como se ainda estivesse nas cavernas. Antes da roda. Luta com seu semelhante pelo espaço na rua como se este fosse o último mamute. Usando as mesmas táticas de intimidação, apenas buzinando em vez de rosnar ou rosnando em vez de morder.

O trânsito em qualquer grande cidade do mundo é uma metáfora para a vida competitiva que a gente leva, cada um dentro do seu próprio pequeno mundo de metal tentando levar vantagem sobre o outro, ou pelo menos tentando não se deixar intimidar. E provando que não há nada menos civilizado que a civilização.

Mas há uma exceção. Uma pequena clareira de solidariedade no jângal. É a porta aberta. Quando o carro ao seu lado emparelha com o seu e alguém põe a cabeça para fora, você se prepara para o pior. Prepara a resposta. “É a sua!” Mas pode ter uma surpresa.

– Porta aberta!

– O quê?

Você custa a acreditar que nem você nem ninguém da sua família está sendo xingado. Mas não, o inimigo está sinceramente preocupado com a possibilidade da porta se abrir e você cair do carro. A porta aberta determina uma espécie de trégua tácita. Todos a apontam. Vão atrás, buzinando freneticamente, se por acaso você não ouviu o primeiro aviso. “Olha a porta aberta!” É como um código de honra, um intervalo nas hostilidades. Se a porta se abrir e você cair mesmo na rua, aí passam por cima. Mas avisaram.

Quer dizer, ainda não voltamos ao estado animal.

VERÍSSIMO, Luís Fernando. O suicida e o computador.

Porto Alegre. L&PM, 1992. p. 55-56.

Quanto ao emprego das vírgulas no trecho abaixo,

“Vão atrás, buzinando freneticamente, se por acaso você não ouviu o primeiro aviso”.

assinale a opção correta.

Os alimentos precisam ser metabolizados através de várias reações, inclusive enzimáticas, para que o organismo possa fazer uso adequado dos diversos nutrientes. Identifique a enzima responsável pela digestão das proteínas no estômago.

Quais as regras de inferência utilizadas na dedução lógica?

!$ ^\sim P \, \rightarrow \, (Q \, \rightarrow \, R), \, ^\sim P, \, Q \, \mid- \, R\ !$

Nos programas de perda de massa corporal a escolha do método de tratamento apropriado depende das metas do paciente, bem como dos riscos para a saúde. As opções de tratamento incluem:

I. uma dieta de baixo valor calórico, aumento da atividade física e mudança no estilo de vida;

II. uma dieta de baixo valor calórico, aumento da atividade física, mudança no estilo de vida, associados à farmacoterapia;

III. cirurgia, para os casos de Índice de Massa Corporal ≥ 40 Kg/ m2, associada à uma intervenção dietética prescrita para o indivíduo, exercício físico e programa para mudança no estilo de vida;

IV. prevenção do ganho de peso por meio do balanço energético.

Dos itens acima, verifica-se que está(ão) correto(s)

As alergias alimentares apresentam menor probabilidade de se desenvolverem caso os alimentos com potencial alergênico sejam oferecidos a partir de

Em 25 de maio de 2003, por um Decreto do então bispo diocesano de Palmeira dos Índios, foi instituída a Paróquia de São Sebastião do Poço das Trincheiras. No mesmo dia, foi expedida a provisão nomeando como administrador paroquial o padre