Assim como a higiene pessoal e do ambiente de trabalho, a higiene dos alimentos precisa ser feita adequadamente, a fim de minimizar o risco de contaminação cruzada e de infecção alimentar. Sobre a higiene dos alimentos, marque a alternativa correta:

Sobre a preparação dos alimentos, marque a alternativa verdadeira:

Uma caixa de leite está sendo vendida por R$ 2,25 e 1 kg de açúcar está sendo vendido por R$ 2,50. Na compra de duas caixas de leite e 3 kg de açúcar, a pessoas pagará:

Para comprar materiais de limpeza que totalizaram R$ 60,00, uma pessoa possui apenas R$ 15,40. Neste caso ela ainda vai precisar de:

Sobre conservação e armazenamento dos alimentos, assinale a alternativa verdadeira:

Não apenas o paladar, mas a aparência é um aspecto super importante na preparação do prato. Existem diversos tipos de cortes de frutas que podem ser utilizados na elaboração do prato e assim deixá-lo mais bonito.

Qual o nome dado ao corte de legumes em tiras longas e finas?

De acordo com o Ministério de Saúde “existe uma relação direta entre nutrição, saúde e bem-estar físico e mental do indivíduo. As pesquisas comprovam que a boa alimentação tem um papel fundamental na prevenção e no tratamento de doenças”. Sobre o papel da alimentação na saúde, assinale a alternativa incorreta:

A verificação das temperaturas é essencial na conservação dos alimentos. Alguns alimentos precisam estar em temperatura ambiente, outros refrigerados e outros congelados. Além disso, a temperatura influencia no tempo de armazenamento. Sobre este assunto, assinale a alternativa correta:

Existem condições inadequadas ao consumo do alimento. Dependendo da quantidade de microrganismos no alimento, ele pode causar doença e gerar uma infecção. Sobre a contaminação dos alimentos, marque a alternativa incorreta:

O aproveitamento integral dos alimentos é a utilização de partes não convencionais dos alimentos vegetais e animais. Qual alternativa cita apenas exemplos de partes não convencionais dos vegetais?