Com relação à cocção dos alimentos, analise as asserções a seguir e a relação proposta entre elas:
I.Cozinhar desnecessariamente o alimento prejudica o sabor, além de fazer com que os alimentos tornem-se rijos ou extremamente moles.
PORQUE
II.A perda de componentes hidrossolúveis, uma das mais importantes alterações no valor nutritivo, pode ocorrer no alimento por meio da cocção.
Fonte: Nutrição e Técnica Dietética − Sônia Tucunduva Philippi. 3. ed. São Paulo: Ed. Manole, 2014.

A respeito dessas asserções, assinale a opção correta:

A Avaliação Global Subjetiva (AGS) foi criada para avaliar o estado nutricional de pacientes hospitalizados após cirurgias. No entanto, atualmente, seu uso se expandiu para várias outras condições clínicas. A AGS é baseada na história clínica e no exame físico do indivíduo. Sobre a AGS, registre V, para verdadeiro, e F, para falso, as afirmativas abaixo:
(__)A história clínica aborda aspectos como a redução de peso nos últimos seis meses, alterações na ingestão dietética e presença de sintomas gastrintestinais (náuseas, vômitos, diarreia e anorexia).
(__)A história clínica também aborda a capacidade funcional relacionada ao estado nutricional.
(__)O exame físico inclui aspectos como a perda de gordura subcutânea, a perda muscular, a presença de edema resultante da desnutrição e ascite, os quais serão definidos como normal, leve, moderado ou severo.

Assinale a alternativa com a sequência CORRETA.

A NR-12 estabelece várias diretrizes para a segurança em máquinas e equipamentos. Classifique as seguintes afirmações como Verdadeiras (V) ou Falsas (F):
(__)É obrigatória a presença de dispositivos de parada de emergência.
(__)Manutenções podem ser realizadas com a máquina em operação.
(__)As zonas de perigo devem ser sinalizadas para segurança dos trabalhadores.
(__)A capacitação do operador é dispensável se ele tiver experiência prática.

Assinale a alternativa correta:

Em relação à segurança no trabalho com máquinas pesadas, classifique as afirmações a seguir como Verdadeiras (V) ou Falsas (F):
(__)A NR-11 exige treinamento específico para operadores de equipamentos motorizados.
(__)Equipamentos de transporte não precisam de identificação de carga máxima.
(__)O operador deve usar proteção auditiva em ambientes com ruído elevado.
(__)É seguro o operador realizar ajustes de manutenção com o motor ligado.

Assinale a alternativa correta:

Em relação à manutenção preventiva, quais das ações a seguir são recomendadas para preservar o bom funcionamento de uma motoniveladora?
Análise as afirmativas abaixo.
I.Verificar o nível de óleo hidráulico.
II.Substituir as lâminas da caçamba diariamente.
III.Limpar o sistema de ar periodicamente.
IV.Engraxar os pontos de articulação.

Assinale a alternativa correta:

João, operador de motoniveladora, inicia a pré-inspeção da máquina antes do uso. Qual dos itens a seguir é essencial verificar para garantir a segurança durante a operação?

Pedro, um operador de rolo compactador, deve seguir as normas de segurança ao compactar áreas inclinadas. Qual é a prática mais segura ao operar em declives?

Carlos, operador de escavadeira hidráulica, precisa fazer uma escavação em solo úmido próximo a um córrego. Qual prática é recomendada para evitar atolamento?

Em relação à NR-11 e ao uso seguro de máquinas, classifique as afirmações a seguir como Verdadeiras (V) ou Falsas (F).
(__)Os operadores devem ser treinados e identificados com crachá.
(__)A manutenção pode ser realizada com a máquina em operação.
(__)A carga máxima de trabalho deve ser claramente sinalizada.
(__)As empilhadeiras manuais devem possuir protetores das mãos.

Assinale a alternava correta:

No manuseio da pá carregadeira, o operador deve seguir certas orientações para evitar acidentes. O que é recomendado ao encher a caçamba?