O Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) é o mais antigo programa do governo brasileiro na área de alimentação escolar e de Segurança Alimentar e Nutricional (SAN), o qual atende universalmente os escolares e garante o direito humano à alimentação adequada e saudável. Com base nos principais objetivos do PNAE, assinale a alternativa correta.

Em uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN), o nutricionista deve estabelecer quais equipamentos irão complementar o layout da UAN, sendo estes fundamentais para o desempenho do serviço. De acordo com os equipamentos de cada setor e suas determinadas funções, relacione a Coluna 1 à Coluna 2.

Coluna 1

1. Recebimento.

2. Pré-preparo de cereais.

3. Distribuição.

4. Preparo de sobremesas.

5. Cocção.

Coluna 2

( ) Carros esqueleto.

( ) Balcão de apoio.

( ) Misturador de massas.

( ) Carros plataforma.

( ) Mesa inox com furo.

A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é:

São utilizados na indústria de alimentos processos físicos, químicos e biológicos, tendo como finalidade de transformar matérias-primas alimentares em produtos apropriados para o consumo humano e de longa vida de prateleira. Considerando as vantagens da industrialização de produtos alimentícios, assinale a alternativa INCORRETA.

A Figura 1 abaixo mostra um documento no Microsoft Word 2016, versão em português.

Figura 1 – Documento no Microsoft Word 2016

Com base na Figura 1, são recursos do Microsoft Word 2016 que estão visíveis no documento, EXCETO: