Identifique abaixo as afirmativas verdadeiras ( V ) e as falsas ( F ) acerca da conservação e características dos alimentos.

1. Ao escolher a carne para o preparo é preciso que a mesma esteja compacta, com gordura amarelada e firme e cor vermelha-escura.
2. Para saber se o ovo está velho, é só colocá-lo numa vasilha com água e sal. Se ele flutuar, é porque está velho e não deve ser consumido.
3. Os peixes para o preparo são considerados frescos quando os olhos são arredondados, a guelra é vermelha, o cheiro é suave, a pele está brilhante e as escamas, firmes.
4. O camarão precisa estar com a cabeça presa ao corpo, a carapaça firme, o olho brilhante e o cheiro agradável.
5. Os embutidos (salsicha, linguiça, salame, mortadela, presunto) não podem ter bolhas de ar ou apresentar líquidos. Caso isso seja identificado, estes podem ser consumidos, desde que aquecidos.

Assinale a alternativa que indica a sequência correta, de cima para baixo.

Para que os alimentos sejam conservados da melhor maneira e não estraguem, é preciso prestar atenção nas condições de temperatura, umidade, e no local de armazenamento.

Assinale a alternativa correta acerca do controle e armazenamento dos alimentos.

A Alimentação saudável é uma dieta bem equilibrada, que fornece os nutrientes, vitaminas e minerais nas proporções adequadas para o bom funcionamento do organismo.

Analise as afirmativas abaixo em relação ao assunto.

1. Alimentos são todas as substâncias sólidas e líquidas que, levadas ao tubo digestivo, são degradadas e depois usadas para formar e/ou manter os tecidos do corpo, regular processos orgânicos e fornecer energia.
2. As fibras são substâncias presentes nos alimentos e também são consideradas nutrientes porque são absorvidas pelo organismo. São exemplos de fibras as carnes.
3. Nutrientes são todas as substâncias químicas que fazem parte dos alimentos e que são absorvidas pelo organismo, sendo indispensáveis para o seu funcionamento.
4. Os carboidratos são nutrientes que fornecem energia para o nosso organismo. São exemplos de carboidratos pães e massas.
5. As proteínas são componentes necessários para o crescimento, construção e reparação dos tecidos do nosso corpo.

Assinale a alternativa que indica todas as afirmativas corretas.

Assinale a alternativa correta quanto aos cuidados que devem ser tomados com os ingredientes usados no preparo dos alimentos.

As pragas urbanas se adaptaram facilmente aos ambientes e à rotina agitada das cidades. Diante disso, é muito comum que se tenha a presença desenfreada destes animais em diferentes ambientes.

Assinale a alternativa correta em relação ao assunto.

Acerca do manuseio dos alimentos, sobretudo quanto à sua higienização, assinale a alternativa correta.

Sobre as diferentes formas de preparo dos alimentos, é correto afirmar:

Qual o nome do equipamento elétrico que garante movimentação confortável e segura para o paciente e para o profissional que efetua o transporte e que é muito utilizado na transferência de pacientes deficientes e obesos, da cama para maca, ou para a cadeira de rodas?

Rúbia tem 25 anos e chegou ao hospital com uma fratura no tornozelo que necessita de cirurgia.

Para que a transferência de Rúbia pelo Maqueiro ocorra de forma segura e adequada até o centro cirúrgico, deve ser feita:

Qual o nome do transporte que transfere pacientes entre unidades não hospitalares ou hospitalares de atendimento às urgências e emergências, unidades de diagnóstico, terapêutica ou outras unidades de saúde que funcionam como bases de estabilização para pacientes graves, de caráter público ou privado?