A demanda por atendimento nutricional, tanto na rede básica de saúde quanto em clínicas e consultórios, tem crescido significativamente em decorrência do aumento da prevalência de doenças crônicas e do reconhecimento de que a adoção de uma dieta saudável representa um dos principais determinantes dessas doenças. Com relação a métodos de avaliação do consumo alimentar, assinale a alternativa CORRETA.

Beribéri seco, caracterizado por neuropatia periférica crônica, beribéri úmido, em que insuficiência cardíaca e anormalidades metabólicas predominam, e encefalopatia de Wernicke com psicose Korsakoff, caracterizada por confusão mental, dificuldade na coordenação motora e paralisia do nervo ocular (oftalmoplegia).

O quadro descrito acima diz respeito à deficiência de

A osteoporose é a mais frequente das doenças osteometabólicas e o seu estudo tem sido especialmente motivado em decorrência das importantes repercussões em relação à morbidade e mortalidade de indivíduos portadores dessa condição. É por essa razão que, atualmente, é considerada um sério problema de saúde pública. Sobre esse assunto, marque a alternativa CORRETA.

A conduta dietética mais adequada nas doenças inflamatórias intestinais (DII) requer atenção aos aspectos nutricionais relacionados ao diagnóstico inicial e às medidas terapêuticas instituídas tanto na fase de remissão, quanto na de atividade da doença. Marque a alternativa que apresenta fatores que provocam desnutrição nas DII.

Em técnica dietética, quando se deseja separar duas partes líquidas de um mesmo alimento, utiliza-se a técnica de subdivisão por

As Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN) têm como função primordial a oferta de refeições nutricionalmente adequadas ao perfil da clientela atendida e seguras do ponto de vista higiênico e sanitário. Sobre as boas práticas nas UAN, é CORRETO afirmar:

Antônio Carlos, 60 anos, tabagista 40 anos-maço, realiza TC de tórax como prevenção secundária para câncer de pulmão. No exame, foi observado nódulo de 6 mm, em vidro fosco, sem componente sólido, em lobo superior direito. Qual a recomendação CORRETA para esse paciente?

JJ, 12 anos, morador de zona rural, ao retornar da escola, percebeu ter sido picado por animal não visualizado por ele, no membro inferior esquerdo. Em 4 horas, o quadro evoluiu para turvação visual e alteração da ectoscopia, conforme imagem abaixo:

Qual o achado laboratorial comumente encontrado pela ação do veneno desse animal?

Sr.ª AM, 28 anos, motorista de aplicativo, procurou assistência da clínica médica com quadro de febre persistente, dor em abdômen superior, perda ponderal de 2 kg em 3 semanas, além de queda do estado geral. Ao exame clínico, a paciente apresentava palidez cutânea e esplenomegalia.

Baseando na história clínica de Sr.ª AM, assinale a alternativa INCORRETA.

Sr. FS, 39 anos, convive com HIV há 10 anos, faz uso irregular de terapia antirretroviral e não sabe referir seu último CD4 dosado. Ele procura atendimento no pronto-socorro por quadro de rebaixamento do nível de consciência há três dias, associado à intensa cefaleia. Apresentou três episódios de convulsões tônico-clônicas generalizadas. O exame neurológico simplificado demonstrou hemiparesia à esquerda, Glasgow 13, sem sinais de irritação meníngea e com fundo de olho normal. Foi realizada tomografia, de acordo com a imagem a seguir:

Considere que a principal hipótese diagnóstica foi confirmada. Qual deve ser a conduta CORRETA?