Segundo as Ingestões Dietéticas de Referência (IDRs), o nível de ingestão máxima tolerável é o nível mais alto de ingestão diária de um nutriente isento de risco adverso à saúde da maioria de indivíduos. Qual é o nível máximo de ingestão diária, em miligramas, de vitamina C para um adulto do sexo feminino?

O consumo de alimentos funcionais vem aumentando bastante nos últimos anos, com o objetivo de prevenir doenças. Nessa perspectiva, é exemplo de alimento funcional, por apresentar substâncias anticarcinogênicas, o(a):

A adolescência é caracterizada por um significativo período de crescimento e maturação. Em adolescente, o Índice de Massa Corporal (IMC) para idade está altamente correlacionado com a quantidade de gordura corporal. Segundo a Organização Mundial da Saúde (OMS/1995), um adolescente com IMC no percentil 85 apresenta:

A fibrose cística é uma doença sistêmica hereditária, na qual pacientes apresentam alto risco de desenvolvimento de desnutrição devido à má digestão de alimentos e à má absorção de nutrientes. Essas alterações do sistema digestivo estão associadas, na maioria dos pacientes, à:

A pancreatite é uma inflamação do pâncreas caracterizada por edema, exudato celular e necrose gordurosa. O tratamento nutricional de pacientes com pancreatite aguda grave deve ser, inicialmente, composto de:

Pacientes com colelitíase que, no passado, foram submetidos à cirurgia de remoção da vesícula biliar devem ser aconselhados a ingerir:

Bulimia nervosa é um distúrbio alimentar caracterizado por ingestão compulsiva de alimentos e comportamento purgativo compensatório para favorecer a perda de peso corporal. O objetivo do tratamento nutricional imediato desses pacientes baseia-se em dieta:

A cirurgia bariátrica tem sido considerada um tratamento para pacientes com obesidade mórbida. São candidatos a este procedimento:

A doença renal, em estágio final, requer, como tratamento, o transplante ou a diálise. No caso de pacientes submetidos à diálise peritoneal três vezes por semana, a ingestão de proteína em grama/Kg de peso corporal/dia deve ser de:

O diabetes melito é uma doença crônica que requer mudança de estilo de vida do paciente para prevenção de complicações decorrentes da doença. Dentre as alternativas que se seguem, uma complicação a longo prazo do diabetes é a: