Assinale a opção que apresenta uma das finalidades da solução de fonte no processo de impressão offset.

Assinale a opção que apresenta uma função do álcool isopropílico no processo de impressão offset.

Marque a opção que apresenta os principais componentes da solução de molha.

Com relação ao uso das cores na segurança do trabalho, correlacione as indicações às suas respectivas cores e assinale a opção que indica a sequência correta.

CORES

I- Verde

II- Amarela

III- Laranja

IV- Púrpura

V- Branca

INDICAÇÕES

( ) Segurança, caixas de socorros urgentes, máscara contra gases e quadros de avisos.

( ) Cuidado para partes baixas de escadas portáteis, corrimãos, pisos de elevadores e aberturas no solo.

( ) Alerta para as partes móveis e perigosas .das máquinas e equipamentos.

( ) Perigo proveniente de radiação eletromagnética penetrante e partículas nucleares.

( ) Passadiços, corredores e localização de bebedouros e de coletores de resíduos.

O programa Revi! permite trabalhar o projeto de forma multidisciplinar por meio de vínculos. Sendo assim, com relação à coordenação de projetos pelas ferramentas da aba Coordenar desse programa, assinale a opção INCORRETA.

Segundo Martins e Campos (2011), existe um fluxo de informações e de materiais ou serviços pelas interfaces do sistema logístico. Assinale a opção que apresenta uma das atividades de interface entre o marketing e a logística.

Assinale a opção que completa corretamente as lacunas da sentença abaixo.

A curva ABC é uma ferramenta gerencial utilizada para administração de estoques em cozinhas institucionais. Sendo assim, há grupos divididos em três classes. A classe A da curva é definida por itens que possuem custo e consumo .

Os perigos nos alimentos podem ser considerados de natureza biológica, química ou física. Assinale a opção que apresenta, respectivamente, exemplos desses três tipos de perigos.

Com relação aos móveis e utensílios utilizados em uma Unidade de Alimentação e Nutrição, coloque V (verdadeiro) ou F (falso) nas afirmativas abaixo, assinalando a seguir a opção que apresenta a sequência correta.

( ) O uso de utensílios de madeira é proibido em locais que fazem fracionamento, preparo ou manipulação de alimentos.

( ) As superfícies das bancadas devem ser de mármore pois apresentam as características de impermeabilidade requeridas pelas legislações.

( ) As tábuas de corte em polipropileno possuem maior facilidade de higienização e podem durar mais tempo do que as de vidro.

( ) É proibida a utilização de talheres com cabos de madeira.

( ) Colheres ou pás de polipropileno não podem ficar dispostas dentro das panelas ou caldeiras enquanto há tratamento térmico.

O ovo apresenta inúmeras funções ao ser incorporado a uma preparação. Na preparação de molho maionese, a função do ovo é: