São palavras polissêmicas as destacadas da opção

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Uma das ferramentas de gestão, utilizadas em meios de hospedagem, são os indicadores de desempenho. O indicador que verifica o valor total recebido, em moeda corrente, referente ao número de apartamentos ocupados, é denominado de

A análise de oferta da hospitalidade requer o entendimento de diferentes domínios. Relacione os domínios da hospitalidade, apresentados na coluna da esquerda, às suas características correspondentes, listadas na coluna da direita.

1. Social

2. Privado

3. Comercial

( ) liberdade de ação e obrigação de pagamento

( ) crenças partilhadas e publicamente articuladas

( ) relação de amizade entre hóspedes e anfitrião

A sequência correta é

A hospitalidade comercial é um dos campos de estudos da prestação de serviços em meios de hospedagem. O cerne da discussão teórica sobre a definição de hospitalidade comercial está no entendimento da hospitalidade como

A cozinha é lugar de produção de lixo. São restos e cascas de legumes e hortaliças, aparas de carne, frango ou peixe que, além de altamente perecíveis, atraem insetos e outros tipos de animais. É um meio ideal para a multiplicação de micróbios que causam doenças. De acordo com as normas de higiene contidas no manual da ANVISA, as lixeiras das cozinhas devem possuir as seguintes características:

No estabelecimento do cálculo da capacidade de carga em áreas turísticas, devem ser considerados aspectos como

A habilidade de o líder influenciar as pessoas está relacionada a diferentes fontes de poder. O que caracteriza líder com poder de competência é o fato de sua