Sobre a Leptospirose é incorreto afirmar:

Leia o fragmento abaixo para responder à questão:

“O Ministério da Saúde atualizou nesta sexta-feira (16 de fevereiro de 2018) as informações repassadas pelas secretarias estaduais de saúde sobre a situação da febre amarela no país. No período de monitoramento (de 1º de julho/2017 a 16 de fevereiro de 2018), foram confirmados 464 casos de febre amarela no país, sendo que 154 vieram a óbito”.

(http://portalms.saude.gov.br/noticias/agencia-saude/42558-ministerio-da-saude-atualiza-casos-de-febre-amarela-6).

Com base nos dados fornecidos no fragmento acima e seus conhecimentos sobre indicadores de saúde, é correto afirmar que no período avaliado:

O (1)___________ é uma doença potencialmente letal causada por uma neurotoxina produzida principalmente pelo (2)___________, bactéria Gram (3) ___________, em forma de bastonete, (4)___________, esporulada. Manifesta-se como uma paralisia flácida descendente e simétrica. O quadro clínico e a evolução da doença variam com a quantidade de toxina ingerida ou produzida in vivo. Quando não tratada pode culminar com o óbito por parada cardiorrespiratória. Os números no fragmento acima podem ser substituídos corretamente pelos seguintes termos:

As micotoxinas são metabólitos secundários produzidos por uma variedade de fungos. Principalmente por espécies do gênero Aspergillus, responsáveis pela produção de (1)___________ que possuem propriedades (2)___________. Diversas espécies do gênero Fusarium produzem (3)___________, frequentemente isoladas em grãos de milho . Algumas espécies do gênero (4) ___________ produzem a patulina, comumente encontrada em suco não fermentado de maçã. Os números no fragmento acima podem ser substituídos corretamente pelos seguintes termos:

Julgue as proposições abaixo sobre a identidade e qualidade do mel em V (verdadeiro) ou F (falso) e assinale a alternativa que corresponde a sequência correta:

( ) Entende-se por mel, o produto alimentício produzido pelas abelhas melíferas, a partir do néctar das flores ou das secreções procedentes de partes vivas das plantas ou de excreções de insetos sugadores de plantas que ficam sobre partes vivas de plantas, que as abelhas recolhem, transformam, combinam com substâncias específicas próprias, armazenam e deixam madurar nos favos da colmeia.

( ) Melato ou Mel de Melato é a designação do produto obtido a partir da mistura de mel floral e melado.

( ) O mel não deve conter substâncias estranhas, de qualquer natureza, tais como insetos, larvas, pólen, grãos de areia e outros.

( ) O hidroximetilfurfural (HMF) é um composto encontrado normalmente em pequenas quantidades no mel, porém quantidades acima do limite estabelecido (60 mg/kg) podem indicar que o produto foi submetido ao aquecimento, processamento inadequado, adulteração ou armazenamento prolongado.

As zoonoses que possuem agente etiológico bacteriano estão listadas corretamente na alternativa:

A raiva é uma antropozoonose transmitida ao homem pela inoculação do vírus presente na saliva e secreções do animal infectado, principalmente pela mordedura. O conhecimento da(s) variante(s) antigênica(s) (AgV) do vírus da raiva envolvida(s), assim como os dados epidemiológicos de campo, são fundamentais nos estudos que envolvem diferentes ciclos da raiva. No Brasil já foram encontradas sete variante(s) antigênica(s) em circulação, o conhecimento da AgV circulante em determinada região possibilita medidas de controle mais eficazes, diante disso, é correto afirmar que no Brasil não é encontrada a variante antigênica: