Os utensílios de cozinha são indispensáveis no preparo, no cozimento e no servir dos alimentos, além disso, auxiliam em tarefas básicas do cotidiano. Dentre as alternativas, assinale a opção CORRETA, de um cuidado necessário na utilização dos utensílios.

O aumento no consumo de energia, água, minerais e elementos da biodiversidade vem causando sérios problemas ambientais, como a poluição da água e do ar, a contaminação e o desgaste do solo, o desaparecimento de espécies animais e vegetais e as mudanças climáticas.

Fonte: CONSUMO SUSTENTÁVEL: Manual de educação. Brasília: Consumers International/ MMA/ MEC/ IDEC, 2005.

Alguns comportamentos dos indivíduos podem colaborar com a sustentabilidade ambiental, outros não. Identifique abaixo um comportamento adequado ambientalmente e assinale a alternativa CORRETA.

Atendimento corresponde ao ato de atender, ou seja, ao ato de prestar atenção às pessoas com as quais mantemos contato. Quem pratica o atendimento deve ser responsável, adotando um estado de espírito baseado na gentileza.

Fonte: Manual de atendimento ao público. Universidade do Estado de Santa Catarina (UDESC).

Marcela está iniciando as suas atividades no mundo corporativo. Abaixo estão alguns exemplos de suas atividades em seu primeiro atendimento. Julgue-os como Verdadeiros (V), atitudes positivas, ou Falsos (F), atitudes negativas:

(__) Para não perder tempo, ela não faz um cumprimento inicial, já começa o atendimento sobre a necessidade da pessoa.

(__) Realiza um tratamento diferenciado entre as pessoas, uns com bastante carisma e outros com certa rispidez.

(__) Sempre discreta, num atendimento, ela se atém apenas aos assuntos profissionais.

Assinale a alternativa com a sequência CORRETA de cima para baixo.

Valéria é Auxiliar de Serviços Gerais e vai precisará limpar uma área considerada não crítica, ou seja, um ambiente que não apresenta risco de transmissão de doenças, como um almoxarifado ou um escritório. Nessas áreas, são encontrados resíduos como poeira, e o maior objetivo é a manutenção do asseio as áreas. Diante disso, qual das alternativas abaixo seria ideal para a manutenção da limpeza desse ambiente? Assinale a alternativa CORRETA.

As práticas sustentáveis no ambiente de trabalho colaboram para a diminuição dos impactos ambientais. A mudança comportamental dos funcionários de ambientes corporativos públicos e privados seguem uma tendência mundial relacionada à sustentabilidade.

Alguns hábitos cotidianos são contribuições importantes para o meio ambiente, tais como:

I. Não colaborar com a coleta seletiva.

II. Uso consciente da energia e da água.

III. Utilização de mais produtos descartáveis. É CORRETO o que se afirma em:

O cuidado com as ferramentas e equipamentos utilizados no cotidiano do trabalho, envolve principalmente o armazenamento desses materiais em local seguro e sempre serem limpos após o seu uso. Dentre outros cuidados que devem ser tomados, abaixo estão descritos alguns deles, EXCETO:

Uma das classificações dos lixos é se o mesmo é orgânico, reciclável ou perigoso. Diante dos seus conhecimentos, faça a correlação entre a coluna I (tipo de lixo) e coluna II (descrição do tipo de lixo):

Coluna I

1.Orgânico.

2.Reciclável

3.Perigoso.

Coluna II

a. Tipo de lixo que pode causar risco ao meio ambiente ou à saúde humana.

b. São resíduos de origem biológica e que podem se decompor naturalmente.

c. Materiais que podem ser reaproveitados para darem origem a um novo produto. Correlacione as colunas I e II, e assinale a alternativa CORRETA.

Os produtos químicos são essenciais no auxílio à limpeza, higiene e desinfecção dos ambientes. Além disso, são essenciais na proteção da saúde da população, entretanto, eles apresentam alguns riscos associados à sua utilização, motivo pelo qual estão sujeitos à regularização sanitária. Sobre os produtos químicos, julgue os itens a seguir como Verdadeiros (V) ou Falsos (F):

(__) As embalagens dos produtos químicos podem ser reutilizadas após a finalização do produto para diversos outros fins.

(__) Os produtos podem ficar armazenados em locais úmidos e expostos ao sol.

(__) A mistura dos produtos saneantes só poderá ser feita, caso tenha indicação no rótulo, pois uma mistura indevida pode causar reações indesejadas e vapores tóxicos. Assinale a alternativa com a ordem CORRETA de cima para baixo.

Observe a figura abaixo:

Fonte: Banco de alimentos e colheita urbana: Higiene e Comportamento Pessoal. Rio de Janeiro: SESC/DN, 2003.

Marcos está num ambiente de cozinha, manuseando e preparando os alimentos que serão, posteriormente, servidos. Por meio da figura, é possível verificar que está acontecendo algo que deve ser evitado na manipulação de alimentos. Qual das alternativas abaixo representa essa ação? Assinale a alternativa CORRETA.

A organização das atividades no ambiente de trabalho é fundamental para a manutenção da eficiência nos processos de limpeza. Um cronograma pode auxiliar no gerenciamento das atividades com identificação das prioridades, e com outras informações, tais como: