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Ao servir café em uma reunião é importante que o garçom o sirva:
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Analise as afirmativas abaixo no que se refere ao manejo dos resíduos:
1. Os recipientes devem ser identificados e íntegros, de fácil higienização e transporte, em número e capacidade suficientes para conter os resíduos.
2. Os coletores utilizados para deposição dos resíduos das áreas de preparação e armazenamento de alimentos devem ser sempre acionados pelo contato manual.
3. Os resíduos devem ser frequentemente coletados e estocados em local fechado e isolado da área de preparação e armazenamento dos alimentos, de forma a evitar focos de contaminação e atração de vetores e pragas urbanas.
Assinale a alternativa que indica todas as afirmativas corretas.
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Assinale a alternativa que indica a atitude condizente antes de um garçom servir bebidas ou alimentos.
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Analise as afirmativas abaixo:
1. Os utensílios e equipamentos utilizados na higienização devem ser próprios para a atividade e estar conservados, limpos e disponíveis em número suficiente e guardados em local reservado para essa finalidade.
2. Os materiais utilizados na higienização de instalações devem ser os mesmos daqueles usados para higienização dos utensílios que entram em contato com o alimento.
3. Os funcionários responsáveis pela atividade de higienização das instalações sanitárias devem utilizar os mesmos uniformes daqueles utilizados na manipulação de alimentos.
Assinale a alternativa que indica todas as afirmativas corretas.
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Produtos alimentícios, alimentos “in natura”, produtos semipreparados ou produtos preparados para o consumo que, pela sua natureza ou composição, necessitam de condições especiais de temperatura para sua conservação.
Essa é a definição de produtos:
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Analise as afirmativas abaixo em relação à higiene e apresentação pessoal na manipulação de alimentos e bebidas:
1. Os manipuladores que apresentarem lesões e ou sintomas de enfermidades que possam comprometer a qualidade higiênico-sanitária dos alimentos não precisam ser afastados da atividade de preparação de alimentos.
2. Os manipuladores devem lavar cuidadosamente as mãos ao chegar ao trabalho, antes e após manipular alimentos, após qualquer interrupção do serviço, após tocar materiais contaminados, após usar os sanitários e sempre que se fizer necessário.
3. Os manipuladores devem ter asseio pessoal, apresentando-se com uniformes compatíveis à atividade, conservados e limpos.
Assinale a alternativa que indica todas as afirmativas corretas.
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Texto: VERDADE
Se você achou um ovo ou um passarinho caído do ninho, melhor do que cuidar do filhote por conta própria é devolvê-lo à sua moradia. Isso porque, se deixarmos a ave muito tempo conosco, os pais depois podem ter dificuldade para reconhecer a cria, por causa do cheiro. O simples ato de segurar um animal muito novo na mão já o deixa com o nosso odor. Portanto, os filhotes não são rejeitados, mas podem nunca mais ser achados pelos progenitores. “Para todos os animais recém-nascidos, quanto menos contato com pessoas diferentes e interferência de sons e cheiros estranhos, melhor para eles”, assegura Christiane Prisco, professora do curso de Medicina Veterinária da Universidade Anhembi Morumbi (SP). Mas, antes de devolver o passarinho ao ninho, observe ao redor se os pais não estão por perto. Muitas vezes, eles estão supervisionando a cria a distância e logo a resgatarão.
FARIA, Luciana. Mito ou Verdade? Meu Pet. São Paulo:
Escala, ed. 32, ano III, p. 37, março 2015. [adaptado]
Analise a frase abaixo:
“Se você não encontrar o ninho para evitar que o passarinho se desidrate coloque-o em uma caixa disponha uma garrafa de água morna ao lado e dê água em conta-gotas para ele”
Assinale a alternativa que apresenta a pontuação correta da frase:
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O garçom, ao servir água em uma reunião, deve sempre:
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Analise as afirmativas abaixo em relação à higiene dos equipamentos, utensílios e locais de trabalho:
1. A área de preparação do alimento deve ser higienizada somente após o término do trabalho.
2. Devem ser tomadas precauções para impedir a contaminação dos alimentos causada por produtos saneantes, pela suspensão de partículas e pela formação de aerossóis.
3. Substâncias odorizantes e/ou desodorantes em quaisquer das suas formas não devem ser utilizadas nas áreas de preparação e armazenamento dos alimentos.
Assinale a alternativa que indica todas as afirmativas corretas.
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Texto: VERDADE
Se você achou um ovo ou um passarinho caído do ninho, melhor do que cuidar do filhote por conta própria é devolvê-lo à sua moradia. Isso porque, se deixarmos a ave muito tempo conosco, os pais depois podem ter dificuldade para reconhecer a cria, por causa do cheiro. O simples ato de segurar um animal muito novo na mão já o deixa com o nosso odor. Portanto, os filhotes não são rejeitados, mas podem nunca mais ser achados pelos progenitores. “Para todos os animais recém-nascidos, quanto menos contato com pessoas diferentes e interferência de sons e cheiros estranhos, melhor para eles”, assegura Christiane Prisco, professora do curso de Medicina Veterinária da Universidade Anhembi Morumbi (SP). Mas, antes de devolver o passarinho ao ninho, observe ao redor se os pais não estão por perto. Muitas vezes, eles estão supervisionando a cria a distância e logo a resgatarão.
FARIA, Luciana. Mito ou Verdade? Meu Pet. São Paulo:
Escala, ed. 32, ano III, p. 37, março 2015. [adaptado]
Identifique abaixo as afirmativas verdadeiras ( V ) e as falsas ( F ) de acordo com o texto.
( ) Na frase “O simples ato de segurar um animal muito novo na mão já o deixa com o nosso odor.”, o refere-se à palavra animal.
( ) Em “…devolvê-lo à sua moradia.”, a crase no a é obrigatória.
( ) Em “…ter dificuldade para reconhecer a cria,…”, a palavra para pode ser substituída pela palavra em sem prejudicar o significado ou a norma culta da língua portuguesa escrita.
( ) Os nomes Christiane Prisco e Anhembi Morumbi têm iniciais maiúsculas apenas para chamar a atenção dos leitores para sua importância.
( ) As palavras própria e veterinária seguem a mesma regra de acentuação gráfica.
Assinale a alternativa que indica a sequência correta, de cima para baixo.
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