O sabor do café varia dependendo da quantidade de cada ingrediente.

A respeito da proporção, qual é a quantidade de pó de café recomendada (de acordo com a Associação Brasileira da Indústria de Café) para 1 litro de água?

Preencha as lacunas e assinale a alternativa correta.

Para a correta lavagem das mãos, devem ser seguidas, sequencialmente, as seguintes etapas:

1. Molhar as mãos e os com água corrente; 2. Ensaboar bem com sabão; 3. Lavar cuidadosamente os espaços interdigitais, as costas das mãos, polegares e unhas; 4. Passar por água corrente; 5. Ensaboar novamente as mãos, esfregando-as durante pelo menos segundos; 6. Passar por água corrente; 7. Secar com , que devem ser jogadas em recipiente próprio, com tampa acionada pelo pé.

Assinale a alternativa que apresenta um tipo de serviço realizado em diversas ocasiões, como em intervalos de cursos, palestras, seminários ou congressos, e tem uma mesa-buffet composta por diversos tipos de alimentos e bebidas frias e quentes, como café, chá, leite, chocolate, sucos, águas, refrigerantes, bolos, tortas, salgadinhos, entre outros.

É todo dispositivo de uso individual destinado a ser utilizado por uma pessoa contra possíveis riscos ameaçadores da sua saúde ou segurança durante o exercício de uma determinada atividade. Seu uso ocorrerá quando não for possível tomar medidas que permitam eliminar os riscos do ambiente em que se desenvolve a atividade. O enunciado refere-se ao

Para manter o ambiente mais organizado e, consequentemente, mais limpo, o lixo merece atenção especial.

Assinale a alternativa correta sobre esse assunto.

Sobre boas práticas de manipulação de alimentos, assinale a alternativa correta.

Passar água quente nos filtros e utensílios antes de preparar o café, além de aquecer os recipientes de preparo, previne a contaminação da bebida com aromas e sabores provenientes de resíduos que podem estar presentes nos filtros. Essa técnica é conhecida como

Conforme as recomendações de armazenagem de produtos alimentícios, assinale a alternativa INCORRETA.

O preparo de alimentos deve observar a seguinte sequência:

Sobre comportamento e postura profissional, é correto afirmar que