Questões

4097586 Ano: 2026
Disciplina: Nutrição
Banca: URCA
Orgão: Pref. Assaré-CE

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Nutricionista
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Nutrição HumanaNutrientes
Nutrição e Dietética nos Ciclos de Vida

No planejamento de cardápios para gestantes na rede pública, deve-se dar atenção especial ao aporte de ferro. Qual estratégia aumenta a biodisponibilidade do ferro não-heme presente nas leguminosas?

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4097585 Ano: 2026
Disciplina: Nutrição
Banca: URCA
Orgão: Pref. Assaré-CE

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Nutricionista
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Nutrição ClínicaDietoterapia

A Doença de Crohn e a Retocolite Ulcerativa (RCU) são Doenças Inflamatórias Intestinais (DII) que podem acometer estudantes. Sobre a dietoterapia e as características dessas patologias, é correto afirmar que:

A

A Retocolite Ulcerativa caracteriza-se por inflamação transmural (todas as camadas da parede intestinal) e pode afetar qualquer segmento do trato gastrointestinal.

B

Na fase aguda de ambas as doenças, a dieta deve ser rica em fibras insolúveis para estimular o peristaltismo e a recuperação da mucosa.

C

A Doença de Crohn geralmente apresenta lesões "salteadas" e o manejo nutricional deve focar no controle da má absorção, especialmente se houver acometimento do íleo terminal.

D

O glúten deve ser retirado preventivamente de todos os pacientes com DII, independente do diagnóstico de Doença Celíaca.

E

A suplementação de Vitamina B12 é contraindicada na Doença de Crohn devido ao risco de supercrescimento bacteriano.

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4097584 Ano: 2026
Disciplina: Nutrição
Banca: URCA
Orgão: Pref. Assaré-CE

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Nutricionista
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Legislação Profissional de Nutrição

No Código de Ética do Nutricionista, em relação à interação com a indústria de alimentos, é vedado ao profissional:

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4097583 Ano: 2026
Disciplina: Direito Educacional e Tecnológico
Banca: URCA
Orgão: Pref. Assaré-CE

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Nutricionista
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LegislaçãoLei 11.947/2009: Alimentação Escolar e Programa Dinheiro Direito na Escola

A Lei nº 11.947/2009 define que a execução do PNAE deve ser acompanhada e fiscalizada diretamente pelo:

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4097582 Ano: 2026
Disciplina: Nutrição
Banca: URCA
Orgão: Pref. Assaré-CE

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Nutricionista
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Nutrição e Dietética nos Ciclos de Vida
Nutrição ClínicaDietoterapia

Em pacientes escolares com Diabetes Mellitus Tipo 1, a conduta nutricional básica no planejamento do cardápio deve focar em:

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4097581 Ano: 2026
Disciplina: Nutrição
Banca: URCA
Orgão: Pref. Assaré-CE

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Nutricionista
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Nutrição e Dietética nos Ciclos de Vida

Qual a recomendação da OMS para a introdução da "Alimentação Complementar" em lactentes?

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4097580 Ano: 2026
Disciplina: Nutrição
Banca: URCA
Orgão: Pref. Assaré-CE

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Nutricionista
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Técnica Dietética e Gastronomia

Na técnica dietética, o "Fator de Correção" (FC) de um alimento é calculado pela razão entre:

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4097579 Ano: 2026
Disciplina: Nutrição
Banca: URCA
Orgão: Pref. Assaré-CE

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Nutricionista
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Nutrição e Saúde Pública
Educação Nutricional

O conceito de "Educação Alimentar e Nutricional" (EAN) no Marco de Referência destaca que as ações devem ser:

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4097578 Ano: 2026
Disciplina: Nutrição
Banca: URCA
Orgão: Pref. Assaré-CE

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Nutricionista
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Administração dos Serviços de Alimentação

De acordo com a RDC n° 216/2004 da ANVISA, os alimentos preparados mantidos a quente devem ser conservados a uma temperatura superior a:

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4097577 Ano: 2026
Disciplina: Nutrição
Banca: URCA
Orgão: Pref. Assaré-CE

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Nutricionista
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Bioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes

(PMA/URCA 2026) Sobre o metabolismo de micronutrientes, a deficiência de qual vitamina está associada à ocorrência de anemia megaloblástica e defeitos no fechamento do tubo neural em fetos?