O mel é um produto alimentício produzido por abelhas melíferas a partir do néctar das flores ou das secreções precedentes de partes vivas de plantas, ou ainda de excreções de insetos sugadores de plantas que ficam sobre partes vivas de plantas. As abelhas recolhem esses materiais, transformam, combinam com substâncias específicas próprias, armazenam e deixam maturar nos favos da colmeia. Os méis, por serem soluções supersaturadas de glicose, quando armazenados em temperaturas abaixo da temperatura média da colmeia (37°C), tendem a se cristalizar espontaneamente.

Acerca do fenômeno da cristalização do mel, é incorreto afirmar que

A criação de abelhas é uma atividade lucrativa e pode ser praticada pelo pequeno produtor rural ou pelo agricultor familiar, com bons resultados. Mas, para isso, além de adotar as técnicas corretas, o criador precisa encarar a atividade como um negócio. Para obter sucesso na atividade, o apicultor precisa conhecer vários aspectos da vida das abelhas. Assim, pode-se tirar melhor proveito da capacidade que ela possui de produzir mel e outros produtos.

Avalie as afirmações abaixo referentes à apicultura.

I. O pólen apícola é produzido quando as abelhas misturam a cera com a resina das plantas e é usada pelas abelhas para manter a colmeia livre de doenças e para fechar as frestas e a entrada do ninho, o que evita correntes de ar frio durante o inverno.

II. A apitoxina fica localizada numa bolsa ligada ao ferrão. Depois da ferroada, o ferrão fica preso à vítima e o veneno continua sendo injetado e deve ser retirado o mais rápido possível. Porém, nunca se deve tentar tirar o ferrão com os dedos, pois, nesse caso, há o risco de injetar o resto do veneno.

III. A rainha é a única abelha da colmeia que se acasala com os zangões e pode pôr ovos que geram fêmeas (operárias e rainhas) e zangões. Na falta da rainha, algumas operárias podem pôr ovos, mas desses ovos só nascerão zangões.

IV. A dança é um importante meio de comunicação das abelhas. Por intermédio dela, as operárias podem informar a distância e a localização exata de uma fonte de alimento, um novo local para instalação do enxame, a necessidade de ajuda em sua higiene, além de impedir que a rainha destrua realeiras.

Está correto apenas o que se afirma em

Wattiaux M.A. (1998) relatou que

“Saúde e nutrição durante a fase inicial da lactação são pontos críticos para a performance em toda a lactação. É no início da lactação que se expressa o potencial genético da vaca; se a nutrição e o ambiente não são adequados, a produção de leite durante toda a lactação será penalizada. Os nutrientes da dieta no início da lactação precisam ser ajustados de maneira a evitar perda excessiva de peso corporal para que a saúde da vaca não seja prejudicada”.

(WATTIAUX, M.A. Nutrição e Alimentação: guia técnico da pecuária leiteira. Universidade do Wisconsin. 1998, p.111).

Sobre manejo nutricional para vacas no início da lactação, é incorreto afirmar que

Wattiaux (1998) afirma que,

“A fisiologia do sistema digestivo dos bovinos adultos, assim como de outros ruminantes, é extremamente complexa através de uma relação de simbiose com a microbiota presente no rúmen. De um lado, a vaca fornece ambiente favorável com abundante suprimento de alimentos para os microrganismos crescerem e se reproduzirem. De outro lado, os microrganismos propiciam ao ruminante a habilidade de utilizarem carboidratos complexos que são de uso limitado para os não ruminantes”.

(WATTIAUX, M.A. Nutrição e alimentação: guia técnico da pecuária leiteira. Universidade do Wisconsin. 1998, p.3-4).

Sobre o processo digestivo do bovino, é incorreto afirmar que

Segundo Dias-Filho (2017),

“Apesar de toda a evolução, a pecuária bovina brasileira ainda é pouco eficiente por várias razões mas, principalmente porque uma proporção considerável das áreas de pastagens no país ainda é usada muito abaixo do seu real potencial. Uma causa importante dessa condição é a tradição de desleixo no uso de insumos e de tecnologia que ainda persiste no manejo de muitas áreas de pastagens no Brasil (...). Se, por um lado, a baixa eficiência da pecuária brasileira, causada principalmente pelo montante das áreas de pastagens degradadas, ou em degradação, é um dado preocupante, por outro, mostra, como ponto positivo, a existência de um imenso potencial para o aumento de produtividade da pecuária nacional, pela simples recuperação dessas pastagens”.

(DIAS-FILHO, Moacyr Bernardino. Manejo Profissional da Pastagem: Fundamento para uma Pecuária Empresarial. Belém, PA : 

Embrapa mazônia Oriental, 2017, p.10).

Sobre métodos de recuperação/renovação de pastagem, avalie as afirmações a seguir.

I. O método de recuperação direta de pastagem é caracterizado, principalmente, pela tentativa de substituição de forrageiras, a fim de reverter o processo de degradação da pastagem.

II. O método de renovação direta de pastagens objetiva a revigoração da pastagem por meio de operações de revolvimento do solo, sem substituição da espécie forrageira.

III. O sistema de plantio direto sobre pastagens é uma tecnologia alternativa de manutenção da produtividade e de recuperação/renovação ideal para pastagens em estádios avançados de degradação, podendo ser utilizado para o plantio de pastagens anuais, como milheto e sorgo.

IV. O método de renovação indireta de pastagens degradadas pode ser efetuado, utilizando-se uma pastagem anual (milheto, aveia) ou uma lavoura anual de grãos (milho, soja, arroz) por um certo período, a fim de substituir a espécie forrageira existente por outra de melhor valor nutritivo.

Está correto apenas o que se afirma em

Os minerais são dieteticamente essenciais para os ruminantes e para os microrganismos presentes no ecossistema ruminal e no intestino, tendo influência direta sobre o crescimento, a engorda, a produção de leite e para a manutenção dos processos vitais.

Associe as colunas, relacionando corretamente o mineral essencial à sua respectiva função.

MINERAIS             FUNÇÕES

(1) Ca                      (   ) Componente da vitamina B12.

(2) Fe                      (   ) Mineralização óssea e componente de ácidos nucleicos.

(3) I                         (   ) Coagulação sanguínea e contração muscular.

(4) Co                     (   ) Transporte de oxigênio para células.

(5) P                       (   ) Síntese dos hormônios tireoidianos.

A sequência correta dessa associação é

Em 2010, Baldonedo Arthur Napoleão, presidente da Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (EPAMIG), declarou para a revista INFORME AGROPECUÁRIA:

“Sistemas de produção integrados, como aqueles que consorciam a produção de grãos com a formação de pastagens e o plantio de essências florestais, têm sido implantados em diferentes regiões no mundo. Esses sistemas vêm mostrando-se eficientes em condições geograficamente distintas, gerando renda, emprego e serviços ambientais, o que torna essa tecnologia uma importante alternativa para a sustentabilidade da atividade rural. Assim, a Integração Lavoura-Pecuária-Floresta (ILPF) pode constituir alternativa rentável, desde que o arranjo e o manejo do componente arbóreo favoreçam a produção do Sistema.”

(NAPOLEÃO, B. A. Informe agropecuário. Belo Horizonte: EPAMIG, v.31, n.258, set./out. 2010).

Avalie as informações abaixo referentes ao Sistema de Produção Integrado (SPI).

I. No Sistema ILPF, forrageiras tropicais e eucalipto, de modo geral, adaptados às condições de solos ácidos, podem ser cultivados, simultaneamente, com culturas menos tolerantes a essas condições adversas.

II. A integração do componente arbóreo no sistema ILPF, além de melhorar a produção, a qualidade e a sustentabilidade das pastagens, contribui para o conforto dos animais pela provisão de sombra, atenuando as temperaturas extremas, diminuindo o impacto de chuvas e vento e servindo-lhes de abrigo.

III. No Sistema Agrossilvipastoril, o controle de ectoparasitas será sempre parte das vantagens, uma vez que o enfoque de sustentabilidade se concentra no manejo que minimiza a incidência de pragas.

Está correto apenas o que se afirma em

Sobre as práticas de manejo reprodutivo adotadas na bovinocultura de corte, é incorreto afirmar que

Avalie as informações a seguir que se referem ao ciclo estral e ao manejo reprodutivo na bovinocultura.

I. O período gestacional compreende o período de anestro fisiológico da fêmea, enquanto que o anestro observado no pós-parto é causado por deficiência nutricional.

II. A prostaglandina F2a pode ser administrada em vacas para sincronização do estro e sua ação é eficaz apenas durante a fase lútea do ciclo estral.

III. A desmama precoce dos bezerros é uma forma de manejo que ajuda a diminuir o tempo de anestro no pós-parto, desde que as vacas estejam ganhando peso quando o bezerro é removido.

IV. A proporção touro:vaca depende, exclusivamente, do aspecto biológico do touro, como idade, libido e circunferência escrotal.

Está correto apenas o que se afirma em

Com relação à composição centesimal dos alimentos, assinale V para a afirmativa verdadeira e F para a falsa.

( ) Abrange umidade, cinzas, lipídios, proteína bruta, carboidratos e fibras.

( ) O valor calórico ou valor energético de um alimento pode ser calculado conhecendo a quantidade de carboidratos, proteínas e lipídeos presentes no alimento.

( ) A fração “cinzas” representa as substâncias inorgânicas presentes no alimento, quando ele é queimado em uma mufla a 550-570°C.

As afirmativas são, respectivamente,