O Brasil possui grande potencial para a produção de alimentos, sejam estes de origem animal ou vegetal. Para aprimorar a qualidade desses produtos comercializados, tornou-se importante a prevenção da ocorrência de Doenças Transmitidas por Alimentos (DTA). O consumo de carne crua traz riscos ao consumidor, principalmente de doenças parasitárias.

Assinale a que contenha apenas os agentes parasitários que podem ser transmitidos pelo consumo de carne crua:

De acordo com a Portaria Normativa nº 753/MD, de 30 de março de 2015, no ato do recebimento de matérias-primas, ingredientes e alimentos industrializados ou prontos para consumo, deve ser conferida a temperatura dos produtos que necessitam de condições especiais de conservação e registrada em planilhas próprias, conforme as seguintes indicações:

Considerando as legislações, instruções e normas do Exército relacionadas às atividades de remonta e medicina veterinária, assinale a alternativa que contém a sequência de palavras que completa corretamente as lacunas abaixo:

" trata do suprimento de animais de uma tropa de cavalaria o que implica a unificação, regulação, definição e padronização de procedimentos de criação de equinos. Mediante o conhecimento e habilidades de para cruzamentos sanguíneos, oficiais veterinários (as) , em tempo de paz, asseguram autossuficiência para manter um plantel de alta linhagem genética, saudável e devidamente treinados para e equitação desportiva".

Leia as afirmativas a seguir:

I. A Santa Inês é a menos recomendada raça ovina no Brasil para cruzamentos para produção de carne.

II. O formão de apicultor é utilizado pelo apicultor para auxiliá-lo na abertura da caixa (desgrudando a tampa), remoção dos quadros, limpeza da colmeia, raspagem da própolis de peças da colmeia (tampa, fundo, etc.), remoção de traças, etc.

Marque a alternativa CORRETA:

Leia as afirmativas a seguir:

I. Ao instalar um apiário, é necessário levar em conta que as abelhas voltam para as colmeias carregadas, o que torna necessário a instalação do apiário abaixo ou no mesmo plano da fonte de alimento.

II. O sistema circulatório é aberto e nele circula os humores nutritivos: o sangue e o suco gástrico.

Marque a alternativa CORRETA:

Leia as afirmativas a seguir:

I. O tecido muscular e, consequentemente, os músculos são classificados, sob os pontos de vista morfológico e fisiológico, em três categorias: nervoso, lipídico e neutro.

II. A apicultura, como qualquer atividade específica, requer a utilização de equipamento e ferramentas adequadas às funções a desempenhar, e que devem ser preservadas através de uma manutenção permanente e cuidada.

Marque a alternativa CORRETA:

Leia as afirmativas a seguir:

I. Ao adquirir um reprodutor ovino ou caprino, é recomendável não comprar animais que apresentem problemas de saúde ou algum defeito de nascença, como prognatismo (arcada dentária inferior maior que a superior) e retrognatismo (arcada inferior menor que a superior), para não transmiti-los para as crias.

II. O manejo reprodutivo dos animais influencia diretamente o desempenho produtivo do criatório.

Marque a alternativa CORRETA:

Leia as afirmativas a seguir:

I. A estrutura do osso longo, no esqueleto dos mamíferos, apresenta duas extremidades denominadas epífises e um corpo, denominado diáfise.

II. Na hora de comprar um macho ovino ou caprino, para usar como reprodutor, o ovinocaprinocultor tem de ter muito cuidado porque as qualidades ou defeitos do pai não são transmitidos aos descendentes.

Marque a alternativa CORRETA:

Leia as afirmativas a seguir:

I. A cera é a matéria prima da qual depende diretamente a produção do mel e do néctar.

II. As células dos músculos lisos são fusiformes e não possuem estriações.

Marque a alternativa CORRETA: