A cisticercose bovina consiste em uma zoonose de grande importância na saúde pública e ocasiona perdas econômicas a produtores e indústrias, devido a tratamentos condicionais ou condenações de carcaças e vísceras de bovinos contaminados. O Decreto nº 10.468/2020, atualizou o RIISPOA e alterou a destinação e o aproveitamento condicional para os achados de cisticercose. É correto afirmar que a nova redação do Decreto trouxe

Os Serviços de inspeção têm como objetivo principal a saúde pública, fiscalizando, registrando e inspecionando os produtos de origem animal. Considerando o texto apresentado, um laticínio registrado no Serviço de Inspeção Estadual, que não está aderido ao SISBI, poderá se

De acordo com o Decreto nº 10.468/2020, os programas de autocontrole devem comprovar o atendimento aos requisitos higiênico-sanitários e tecnológicos estabelecidos no Decreto e em normas complementares, com vistas a assegurar a inocuidade, a identidade, a qualidade e a integridade dos produtos, desde a obtenção e a recepção da matéria-prima, dos ingredientes e dos insumos, até a expedição destes. Os programas de autocontrole devem

Na indústria de alimentos tem-se a aplicação de ferramentas fundamentais para a segurança e qualidade dos alimentos, tais como as Boas Práticas de Fabricação (BPF), a Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC) e Procedimento Padrão de Higiene Operacional (PPHO). Sobre essas ferramentas, é correto afirmar:

O Decreto nº 10.468/2020 altera o regulamento da Inspeção Industrial e Sanitária dos Produtos de Origem Animal (RIISPOA) do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA), aprovado pelo Decreto nº 9.013/2017. De acordo com esse Decreto, o aproveitamento condicional corresponde à destinação dada

Uma das medidas profiláticas é o isolamento, o isolamento de um grupo de animais efetuado na propriedade, que consiste em colocar as fontes de infecção em uma área restrita, de forma a diminuir ao máximo seu deslocamento, é chamado de:

São premissas da medicina veterinária preventiva, EXCETO:

As ações profiláticas podem ser exercidas em qualquer fase da história natural da doença, tanto no período pré-patogênico quanto no período patogénico. Aquelas cujo objetivo consiste em evitar o aparecimento da enfermidade na população é corretamente chamada de:

A via por meio da qual o agente etiológico tem acesso ao meio exterior, ou seja, é eliminado de uma fonte de infecção, é corretamente chamada de:

Diante de um problema sanitário, pode-se utilizar alguns métodos para o estudo da doença, aquele que consiste, entre outras coisas, na procura de características peculiares ao grupo de doentes e que sirvam para identificar as condições que propiciam a ocorrências da enfermidade, é corretamente chamado de: