3710319 Ano: 2024
Disciplina: Veterinária
Banca: VUNESP
Orgão: EsFCEx

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CFO-QC - Medicina Veterinária
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Com relação à classificação de riscos para organismos geneticamente modificados (OGM), é correto afirmar que as classes de risco 2 e 3 correspondem, respectivamente, à seguinte descrição:

A

na classe 2, enquadram-se os OGM, os quais contêm sequências de ADN/ARN, com moderado risco de agravo à saúde humana e animal e que têm moderado risco de disseminação e de causar efeitos adversos aos vegetais e ao meio ambiente. Na classe 3, enquadram-se os OGM, que contêm sequências de ADN/ARN com alto risco de agravo à saúde humana e animal e que têm moderado risco de disseminação e de causar efeitos adversos aos vegetais e ao meio ambiente.

B

na classe 2, enquadram-se os OGM, os quais contêm sequências de ADN/ARN, com alto risco de agravo à saúde humana e animal, que têm baixo ou moderado risco de disseminação e de causar efeitos adversos aos vegetais e ao meio ambiente. Na classe 3, enquadram-se os OGM, que contêm sequências de ADN/ARN com alto risco de agravo à saúde humana e animal, que tenha elevado risco de disseminação e de causar efeitos adversos aos vegetais e ao meio ambiente.

C

na classe 2, enquadram-se os OGM, os quais contêm sequências de ADN/ARN, que não causam agravos à saúde humana e animal, mas que têm baixo risco de causar efeitos adversos aos vegetais e ao meio ambiente. Na classe 3, enquadram-se os OGM que contêm sequências de ADN/ARN com alto risco de agravo à saúde humana e animal, que têm elevado risco de disseminação e de causar efeitos adversos aos vegetais e ao meio ambiente.

D

na classe 2, enquadram-se os OGM, os quais contêm sequências de ADN/ARN, com moderado risco de agravo à saúde humana e animal, e que têm baixo risco de disseminação e de causar efeitos adversos aos vegetais e ao meio ambiente. Na classe 3, enquadram-se os OGM que contêm sequências de ADN/ARN, com alto risco de agravo à saúde humana e animal, que têm baixo ou moderado risco de disseminação e de causar efeitos adversos aos vegetais e ao meio ambiente.

E

na classe 2, enquadram-se os OGM, os quais contêm sequências de ADN/ARN, que não causam agravos à saúde humana e animal, mas que têm baixo risco de causar efeitos adversos aos vegetais e ao meio ambiente. Na classe 3, enquadram-se os OGM que contêm sequências de ADN/ARN com moderado risco de agravo à saúde humana e animal e que têm baixo risco de disseminação e de causar efeitos adversos aos vegetais e ao meio ambiente.

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3710318 Ano: 2024
Disciplina: Veterinária
Banca: VUNESP
Orgão: EsFCEx

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CFO-QC - Medicina Veterinária
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Com relação às alternativas para alimentação de potros órfãos, é correto afirmar:

A

o leite a ser fornecido como alternativa ao colostro nos 2 primeiros dias de vida deve conter, aproximadamente, 22% de matéria seca (MS); após esse período, pode-se reduzir o teor de MS em torno de 1% ao dia até que atinja a concentração normal do leite (14-15% de MS), e este é mantido até o desmame.

B

recomenda-se que os potros recebam em torno de 500 mL de colostro, seja via mamadeira ou sonda estomacal, a cada hora, por 3 ou 4 vezes, antes que o animal atinja 24 horas de vida. Caso a concentração das imunoglobulinas plasmáticas esteja abaixo de 4 g/L, e o potro tenha menos de 24-36 horas de vida, nas próximas horas deve ser administrado 2 L de colostro ou uma quantidade que faça com que as imunoglobulinas aumentem para 8 g/L.

C

sachês de colostro bovino podem ser uma alternativa para fornecimento aos potros. É preferível que o pó seja diluído em água, contudo, nos casos em que será fornecido na primeira mamada de potros recém- -nascidos, deve-se adicionar o pó em uma solução de salina tamponada.

D

nos casos em que as imunoglobulinas plasmáticas do potro estão abaixo de 400 mg/dL e o colostro não está disponível, uma alternativa pode ser o fornecimento de plasma sanguíneo ao potro. Esse plasma, preferivelmente, deve ser proveniente de uma égua aparentada, e a dose recomendada é de 20 mL/kg de peso vivo, que pode ser fornecido tanto via intravenosa quanto por via oral.

E

o colostro é uma importante fonte de taurina para potros e animais recém-nascidos e com morbidades; contém baixas concentrações desse aminoácido. Uma alternativa para elevar as concentrações de taurina, nesses casos, é incluir cisteína e cistina no sucedâneo utilizado como colostro, pois, dessa forma, o potro poderá sintetizar a taurina.

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3710317 Ano: 2024
Disciplina: Veterinária
Banca: VUNESP
Orgão: EsFCEx

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Assinale a alternativa que descreve corretamente sintomas da deficiência de vitamina E em equinos.

A

Deterioração da qualidade da muralha do casco e consequente achinelamento.

B

Rigidez e marcha anormal, dor nas costas, juntas inchadas, redução sérica de cálcio e fósforo.

C

Áreas pálidas nos músculos esqueléticos e miocárdio, fragilidade das células vermelhas, atividade fagocítica reduzida.

D

Anorexia, incoordenação, coração dilatado e hipertrofiado, concentrações sanguíneas de piruvato elevadas.

E

Anorexia, atraso no crescimento, queratinização da pele e córnea, aumento da susceptibilidade a infecções respiratórias, infertilidade (principalmente em éguas mais velhas).

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3710316 Ano: 2024
Disciplina: Veterinária
Banca: VUNESP
Orgão: EsFCEx

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CFO-QC - Medicina Veterinária
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Considerando as principais características do metabolismo de carboidratos, proteínas e lipídeos em equinos, é correto afirmar:

A

o ácido propiônico, o glicerol e os cetoácidos são substratos importantes para a síntese de glicose no fígado, e esta, por sua vez, será armazenada no órgão na forma de glicogênio.

B

os ácidos graxos de cadeia curta (ácido acético, propiônico e butírico), produzidos a partir da fermentação das fibras, são substratos utilizados prioritariamente para produção de glicose.

C

como resultado do metabolismo dos triacilgliceróis são obtidas 3 moléculas de ácidos graxos e uma molécula de glicerol, e esta última é utilizada prioritariamente para a síntese de aminoácidos.

D

os cetoácidos produzidos a partir do metabolismo dos aminoácidos são um dos principais substratos para produção e deposição de gordura corporal.

E

os ácidos graxos livres consistem em um dos principais substratos a serem oxidados para produção de energia quando o músculo encontra-se em condições anaeróbicas.

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3710315 Ano: 2024
Disciplina: Veterinária
Banca: VUNESP
Orgão: EsFCEx

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CFO-QC - Medicina Veterinária
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Com relação às particularidades da nutrição de cães de performance, é correto afirmar:

A

cães atletas devem ser alimentados com fontes de carboidratos de digestibilidade intermediária, pois isso favorecerá o acúmulo de água no bolo fecal e esse fato se torna interessante para a manutenção da saúde animal e ganho de performance.

B

os carboidratos provenientes da dieta são a principal fonte de energia em cães e, por esse motivo, são os principais macronutrientes presentes no alimento fornecido.

C

animais submetidos a treinamento de resistência têm suas necessidades de proteína aumentadas, sendo que estas têm dois destinos principais; o primeiro está na utilização para reparação das proteínas musculares, e o segundo e mais importante, é a obtenção de energia para atividade muscular.

D

o consumo de altas quantidades de proteína na dieta é aconselhável em cães que praticam atividades de longa duração, uma vez que a proteína é armazenada na forma de aminoácidos, e, ao longo do exercício, elas podem ser mobilizadas para a reparação muscular.

E

animais que praticam esforços prolongados ou intermediários obtêm de 70 a 90% da energia necessária para sua manutenção do metabolismo de ácidos graxos livres.

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3710314 Ano: 2024
Disciplina: Veterinária
Banca: VUNESP
Orgão: EsFCEx

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Assinale a alternativa que contém apenas aminoácidos essenciais para cães.

A

Arginina, histidina, isoleucina, leucina, lisina, hidroxilisina, fenilalanina, triptofano, treonina, valina.

B

Arginina, histidina, isoleucina, leucina, lisina, metionina, fenilalanina, triptofano, treonina, valina.

C

Alanina, histidina, isoleucina, leucina, lisina, metionina, fenilalanina, triptofano, treonina, valina.

D

Arginina, histidina, isoleucina, leucina, lisina, metionina, fenilalanina, tirosina, treonina, valina.

E

Glicina, histidina, isoleucina, leucina, lisina, metionina, prolina, triptofano, tirosina, valina.

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3710313 Ano: 2024
Disciplina: Veterinária
Banca: VUNESP
Orgão: EsFCEx

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Testes imunológicos para diagnósticos de doenças (testes qualitativos) podem ter seus resultados afetados por algumas variáveis como a especificidade, sensibilidade e o estabelecimento do limiar (cut off) entre negativos e positivos. Considerando essa afirmação, assinale a alternativa correta.

A

O estabelecimento do limiar para a interpretação dos testes (cut off), da sensibilidade e da especificidade podem ser determinados levando-se em consideração a importância das reações falsas positivas e falsas negativas.

B

Um teste no qual uma grande proporção dos resultados positivos é verdadeira, pode ser considerado sensível.

C

Um teste que identifica corretamente uma grande proporção de resultados negativos é considerado específico.

D

Se os limiares (cut off) forem ajustados para baixo, o número de falsos positivos diminuirá, e o número de resultados falsos negativos aumentará.

E

Não existe relação de reciprocidade entre sensibilidade e especificidade, ou seja, caso um desses parâmetros seja modificado em um determinado ensaio, o outro permanecerá sem alterações.

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3710312 Ano: 2024
Disciplina: Veterinária
Banca: VUNESP
Orgão: EsFCEx

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A respeito do regulamento de segurança dos alimentos das Forças Armadas (MD42-R-01), Portaria GM/MD nº 5.703, de 27 de novembro de 2023, é correto afirmar:

A

é considerado imprescindível que os estabelecimentos fornecedores de matérias-primas, produtos semielaborados ou produtos prontos devem ser submetidos à avaliação das condições sanitárias como subsídio para a qualificação e triagem dos fornecedores.

B

não necessitam de desinfecção frutas e legumes que irão sofrer ação do calor, desde que a temperatura no interior atinja, no mínimo, 64 ºC.

C

quando houver necessidade de armazenar diferentes gêneros alimentícios em um mesmo equipamento, os alimentos prontos para o consumo devem estar dispostos nas prateleiras inferiores; os semiprontos e/ou pré-preparados devem estar nas prateleiras do meio, e os produtos crus, nas prateleiras superiores, separados entre si e dos demais produtos.

D

para a distribuição de pratos quentes prontos para consumo, devem ser utilizados balcões térmicos, e esses alimentos podem ficar disponíveis a 60 ºC por, no máximo, 6 horas ou abaixo dessa temperatura, por, no máximo, 1 hora.

E

são requisitos, entre outros, para o descongelamento seguro: a realização em câmara ou geladeira a 5 ºC, em forno de micro-ondas ou de convecção, ou o descongelamento em temperatura ambiente.

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3710311 Ano: 2024
Disciplina: Veterinária
Banca: VUNESP
Orgão: EsFCEx

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As plantas tóxicas de interesse agropecuário, com base em seus efeitos danosos sobre organismo animal, podem ser agrupadas em algumas classes, dentre elas estão: as plantas cianogênicas, as plantas que causam mortalidade após exposição crônica e as plantas que causam alterações reprodutivas. Considerando essas três classes, assinale a alternativa que contém, correta e respectivamente, plantas representantes de cada uma das classes.

A

Piptadenia macrocarpa (angico-preto), Pteridium aquilinun (samambaia, samambaia-do-campo) e Trifolium subterraneum (trevo subterrâneo).

B

Senecio braziliensis (flor das almas, flor de defunto), Pteridium aquilinun (samambaia, samambaia-do- -campo), Crotalaria sp. (guizo de cascavel, xique- -xique).

C

Lantana camara (chumbinho, amendoim-de-grilo), Palicourea marcgravii (cafezinho, café-bravo, erva de rato, roxinha vick), Brachiaria decumbens.

D

Trifolium subterraneum (trevo subterrâneo), Sorghum sp. (sorgo), Senecio braziliensis (flor das almas, flor de defunto).

E

Sorghum sp. (sorgo), Palicourea marcgravii (cafezinho, café-bravo, erva de rato, roxinha vick), Brachiaria decumbens.

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3710310 Ano: 2024
Disciplina: Veterinária
Banca: VUNESP
Orgão: EsFCEx

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CFO-QC - Medicina Veterinária
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De acordo com disposto no Manual de Alimentação das Forças Armadas sobre o fluxo de produção/manipulação de alimentos, é correto afirmar:

A

o descongelamento pode ser feito em câmara ou geladeira a 4 ºC, em forno de convecção ou micro- -ondas, em água com temperatura máxima de 21 ºC, por 4 horas, ou à temperatura ambiente, até que esteja totalmente descongelado.

B

durante a cocção (cozimento), deve-se ter atenção à temperatura dos alimentos, que no centro deve atingir 64 ºC.

C

na espera pós-cocção, o alimento cozido pode ficar em temperatura ambiente até atingir 55 ºC na superfície.

D

para o congelamento, deve-se atentar para que o alimento a ser congelado passe de sua temperatura original para faixas abaixo de 0 ºC, no máximo em 8 horas após ser preparado. A temperatura e o tempo devem ser monitorados ao longo do processo.

E

durante o pré-preparo ou a preparação, deve-se atentar para o tempo de manipulação em temperatura ambiente, que não deve exceder a 30 minutos, e à temperatura de segurança para manutenção dos alimentos, que deve ser acima de 65 ºC e abaixo de 10 ºC.