Com relação ao abate de suínos: infraestrutura, fluxo e higiene operacional, analise as afirmativas.
I – Fluxos limpo e sujo requerem separação física e funcional, com barreiras e direção que reduza cruzamento.
II – Escaldagem e chamuscagem são etapas críticas, com controle de temperatura e tempo registrados por batelada.
III – Resfriamento de carcaças deve atingir temperatura interna compatível com redução de crescimento microbiano em janela definida.
IV – Retirada de vísceras pode ocorrer antes da inspeção ante mortem para reduzir permanência do lote no curral.
Estão corretas as afirmativas:

Na liberação de lote vacinal veterinário inativado, qual conjunto de ensaios e controles atende exigências de qualidade com maior robustez técnica?

O leite cru chega ao posto de refrigeração com temperatura elevada e coleta atrasada. Para reduzir multiplicação bacteriana e lipólise, assinale o conjunto de ações pós-ordenha mais consistente.

Em higienização de salas de corte cárneo, a presença de matéria orgânica reduz eficácia de agentes químicos. Assinale a combinação técnica que mantém desempenho microbiológico de forma comprovada.

Na granja avícola, a água do poço apresenta turbidez variável e biofilme nas linhas. Para garantir qualidade higiênica até o bebedouro, identifique a sequência operacional com maior efetividade.

No controle metrológico de um espectrofotômetro UV-Vis, qual combinação é clássica para verificar luz parasita em 198 nm?

Abrigos públicos que acolhem cães e gatos precisam equilibrar bem-estar animal e biossegurança para reduzir riscos zoonóticos e sanitários. De que forma o manejo alimentar e ambiental contribui para esse equilíbrio?

O exame de sêmen humano é importante para situações que necessitem realizar o diagnóstico de infertilidade humana e avaliação da saúde reprodutiva. O tempo recomendado e informado ao paciente para a realização da coleta da amostra de sêmen em um laboratório de análises clínicas deve respeitar um período de abstinência sexual, que é de no mínimo:

O Decreto n.º 10.468, de 18 de agosto de 2020, dispõe sobre o Regulamento de Inspeção Industrial e Sanitária de Produtos de Origem Animal (RIISPOA). Em seu Capítulo II, que trata do âmbito de atuação, há a definição de análise pericial como aquela análise laboratorial realizada a partir da amostra oficial:

A cetose é um estado metabólico caracterizado por um aumento nas cetonas sanguíneas com redução do pH urinário e sanguíneo. Um bovino leiteiro pode apresentar um quadro de cetose em um: