O tipo de investigação epidemiológica que envolve a observação e o registro de doenças e possíveis fatores causais é chamado de:

Qual alteração desenvolve-se na carne de animais que sofreram estresse crônico por longos períodos e que são submetidos ao abate, sem tempo para recuperar sua reserva muscular de glicogênio, consumido durante o período de estresse?

A adenite equina, comumente conhecida como garrotilho, é uma enfermidade muito comum nessa espécie. Assinale a alternativa que apresenta um fármaco de escolha para o tratamento dessa afecção.

O processo de higienização de um laticínio consiste na limpeza e sanitização. Qual é um sanitizante indicado para ser utilizado em sistema CIP (cleaning in place)?

De acordo com a OMS, zoonoses são doenças naturalmente transmissíveis entre animais vertebrados e seres humanos. Dessa forma, qual das alternativas a seguir apresenta exclusivamente exemplos de zoonoses?

Para cumprir os preceitos de bem-estar animal de suínos que serão destinados ao abate, o tempo máximo entre a retirada da ração na granja e o abate no frigorífico deve ser de quantas horas?

Qual é a doença infecciosa multissistêmica que acomete os cães, altamente contagiosa e letal, afetando o seu sistema nervoso?

O leite, ao chegar em um laticínio, é submetido ao teste do alizarol. Se no teste for encontrada a coloração lilás/violeta, é um indicativo de:

Vários fatores podem influenciar a maciez da carne vermelha, mas algumas técnicas utilizadas durante o abate dos animais podem contribuir para que essa carne se torne mais macia para o consumidor. Um exemplo de técnica é o(a):

Dermatofilose é uma dermatite exsudativa, aguda ou crônica, que acomete várias espécies de animais domésticos, de potencial zoonótico, causada pelo actinomiceto Dermatophilus congolensis. Sobre o tratamento dessa enfermidade, assinale a alternativa que apresenta uma associação de antimicrobianos que tem se mostrado eficaz contra a doença em bovinos.