A rotina em uma copa ou cozinha de um órgão público envolve diversas tarefas que exigem atenção às normas de higiene para garantir a saúde de todos. O correto manuseio de utensílios e a organização do ambiente são essenciais para prevenir a contaminação de alimentos e bebidas servidos. Acerca das boas práticas em serviços de copa e cozinha, marque V para as afirmativas verdadeiras e F para as falsas:

(__)A higienização das mãos é necessária apenas no início do turno de trabalho, desde que o profissional utilize luvas descartáveis para todas as atividades subsequentes, como preparar café e lavar a louça.

(__)Panos de prato de algodão podem ser utilizados para secar diferentes tipos de utensílios (copos, pratos, talheres) e superfícies, devendo ser trocados ao final do dia de trabalho para garantir a higiene.

(__)Alimentos perecíveis, como leite e iogurte, podem ser mantidos em temperatura ambiente por até duas horas antes de serem refrigerados, pois esse período é considerado seguro e não afeta a qualidade ou a segurança do produto.

(__)Os utensílios utilizados para o preparo de alimentos, como tábuas de corte e facas, devem ser higienizados com água e sabão a cada troca de produto, especialmente ao alternar entre alimentos crus e cozidos, para evitar a contaminação cruzada.

Após análise, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta dos itens acima, de cima para baixo:

A utilização de Equipamentos de Proteção Individual (EPI) é uma medida indispensável para garantir a saúde e a integridade física dos trabalhadores que realizam serviços de limpeza e manutenção. O manuseio de produtos químicos, o risco de quedas e o contato com resíduos exigem o uso de itens específicos para mitigar os perigos envolvidos na atividade. A legislação trabalhista estabelece um conjunto de deveres tanto para o empregador quanto para o empregado, a fim de assegurar a eficácia dessas medidas de proteção. No que diz respeito às obrigações do trabalhador, assinale a alternativa correta.

A segurança no ambiente de trabalho transcende o simples cumprimento de normas e o uso de equipamentos de proteção. Ela está fundamentalmente ligada à atitude e ao comportamento de cada indivíduo diante das situações e dos potenciais perigos presentes em suas atividades diárias. A capacidade de antecipar e reconhecer perigos é um diferencial para a prevenção de acidentes. Com base nos princípios de comportamento seguro, assinale a alternativa que descreve o cuidado fundamental a ser adotado no trabalho.

Na atividade de coleta de resíduos urbanos, o uso correto dos Equipamentos de Proteção Individual (EPIs) fornecidos pela empresa é fundamental para garantir a segurança e prevenir acidentes de trabalho. Sobre os EPIs obrigatórios para a coleta de lixo, marque V, para as afirmativas verdadeiras, e F, para as falsas:

(__)O uso de luvas de proteção impermeáveis e resistentes a perfurações é indispensável para prevenir cortes e o contato direto com resíduos contaminados.

(__)O calçado de segurança com biqueira de aço e solado antiderrapante é um item opcional, podendo ser substituído por qualquer tênis fechado durante a jornada de trabalho.

(__)Uniformes confeccionados em cores vivas e com faixas refletivas são cruciais para garantir a visibilidade do trabalhador, especialmente em períodos noturnos ou com neblina.

(__)O carrinho utilizado para transportar o lixo é classificado como o principal Equipamentode Proteção Individual (EPI), pois serve como barreira física.

Após análise, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta dos itens acima, de cima para baixo:

Antônio trabalha como gari há 3 anos e sempre se preocupa em manter boas práticas de higiene durante sua jornada de trabalho. Ele sabe que o contato direto com resíduos urbanos exige cuidados especiais para preservar sua saúde e a de sua família. Qual é a principal medida de higiene pessoal que Antônio deve adotar ao final de cada turno de trabalho?

Maria trabalha como gari em uma cidade e precisa compreender os riscos sanitários relacionados ao lixo para proteger sua saúde e a da comunidade. Durante seu trabalho, ela observa diferentes tipos de agentes que podem estar presentes no lixo urbano. Qual dos agentes abaixo representa um risco biológico presente no lixo que pode causar doenças?

Em uma inspeção de rotina, o supervisor verifica que o vigia noturno Leandro realiza as rondas sem o uso do colete refletivo, mesmo com sinalização deficiente e baixa iluminação no entorno do prédio.

Com base nos princípios de segurança do trabalho, qual é o EPI (Equipamento de Proteção Individual) que Leandro deveria estar utilizando e por quê?

Realizando inspeção em obra pública, o vigia Murilo realiza ronda usando tênis comum, alegando conforto. O terreno é irregular e com entulho.

Qual EPI seria obrigatório nesta situação?

Observe a imagem a seguir:

Fonte: Manual de Orientações de Uso dos Equipamentos de Proteção Individual − EPI. UFVJM, 2019.

Os Equipamentos de Proteção Individual (EPIs) têm a função de reduzir a exposição dos trabalhadores a riscos de contaminação durante a execução de determinadas atividades. A figura ilustra uma atitude que auxilia na redução dos riscos de exposição acidental. Assinale-a corretamente.

A varrição úmida deve ser realizada diariamente, com atenção especial às áreas de maior fluxo de pessoas, onde a sujeira se acumula com mais rapidez. Esse procedimento não apenas mantém o ambiente limpo e organizado, mas também reduz a dispersão de poeira e a presença de microrganismos, contribuindo para a higiene e a saúde dos usuários. Assinale a alternativa que descreve corretamente como executar essa técnica.